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時間:2017-05-24 10:08:59 編輯:本站整理 1779
一般魚蝦都屬于發(fā)物,大病初愈或是疾病期間食用可能會導(dǎo)致疾病復(fù)發(fā)或病情加重。那么,鱷魚肉是發(fā)物嗎?鱷魚肉是不是發(fā)物?
是發(fā)物,一般這些人群不能使用:
一、結(jié)核病患者服藥時要忌吃魚(鱷魚肉)。
二、出血性患者不宜多吃魚(鱷魚肉),因?yàn)轸~肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集,會加重出血癥狀,少吃或不吃魚為佳。
三、痛風(fēng)患者不宜吃魚(鱷魚肉)。這是因?yàn)槿梭w內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生障礙時引起痛風(fēng),主要表現(xiàn)為高尿酸血癥(血液中尿酸含量過高),反復(fù)發(fā)作性關(guān)節(jié)炎與腎損害等,而魚類食品含有嘌呤類物質(zhì),可使病情加重,或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)。
四、肝硬化病人應(yīng)禁食魚(鱷魚肉)。
鱷魚肉尤其適宜虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。
鱷魚肉不但味美,而且蛋白質(zhì)含量較高,還含有不飽和脂肪酸、維他命及各種微量元素,補(bǔ)氣血、壯筋骨、治哮喘,對慢性咳嗽、消渴?。ㄌ悄虿。┮灿酗@著療效。
鱷魚肉營養(yǎng)成分表
每100g鱷魚肉 含量蛋白質(zhì) 21.28克、氨基酸 15.20%、牛黃酸 75毫克、維生素A 532ug、維生素E 1.79毫克、脂肪 0.89克、鐵 0.5毫克、鋅 1克。
鱷魚肉屬白肉,富含蛋白質(zhì)和氨基酸、脂肪酸以及多種維生素和微量元素,是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)質(zhì)動物肉。鱷魚肉能治哮喘,擁有抗傳染、抗變態(tài)反響、加強(qiáng)機(jī)體免疫力,能加強(qiáng)十分特殊性體液免疫??纱偈构撬栝_釋顆粒白細(xì)胞到外周血中,作用于B細(xì)胞,促進(jìn)IgM、IgG、IgA抗體的融合,舒友閣官方,激活補(bǔ)體。鱷魚多糖還能在發(fā)炎的呼吸道粘膜上組成一層捍衛(wèi)膜,使粘膜炎癥創(chuàng)面與有毒有害物質(zhì)隔斷,從而得以自我修復(fù)并還原呼吸道的纖毛活動效能。鱷魚肉有助緩和哮喘及對呼吸道的贊助。進(jìn)食鱷魚肉對醫(yī)治哮喘有很好的協(xié)助作用,可頂事的削減哮喘暴發(fā)的時機(jī),或減少哮喘暴發(fā)時的痛楚,亦可整治慢性咳嗽。此外還能補(bǔ)氣血,滋心養(yǎng)肺,壯筋骨、驅(qū)濕邪,對哮喘,咳嗽,風(fēng)濕,糖尿病等疾病具備特異療效。
鱷魚肉的烹調(diào)方式:將鱷魚肉切極細(xì)薄片,參與妥當(dāng)?shù)恼{(diào)料和輔料(洋蔥絲、姜片、蔥花),蒸熟即食。而紅燒鱷魚尾、紅燒鱷魚掌、紅燒鱷魚肉更是鱷魚美味中的極品,口味濃香,嫩滑爽口。有滋補(bǔ)養(yǎng)顏、促使食欲、加強(qiáng)體格,增高機(jī)體免疫的成效。
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