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三角粽子怎么包?三角粽子的包法圖解

時間:2017-05-18 17:09:45 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 5227

粽子的形狀有好幾種,其中三角粽是最常見的一種包法,市面上的粽子也是以三角粽居多。那么, 三角粽子怎么包?三角粽子怎么包圖解 ?

三角粽的起源

三角粽,地方傳統(tǒng)名點(diǎn),端午節(jié)節(jié)日食俗,浦東自成陸以來,百姓就有包三角粽的習(xí)俗,至今已有1000多年的歷史。傳說,浦東群眾在紀(jì)念屈原的活動中,發(fā)現(xiàn)枕頭粽在河水里容易被魚啄開,就發(fā)明了三角粽,因魚嘴碰到角就疼得不敢偷吃粽子了。三角粽就此傳承至今,被稱為浦東鄉(xiāng)土粽。游人們聽得津津有味。

三角粽子怎么包?三角粽子的包法圖解

三角粽子怎么包

步驟如下:

三角粽子怎么包?三角粽子的包法圖解

1、取2片粽葉,抹于水分,使兩片葉尖向外,重疊平放在手中。

2、雙手捏住粽葉兩端,同時向內(nèi)交叉重疊,折成漏斗形,然后將內(nèi)側(cè)的粽葉在漏斗內(nèi)旋轉(zhuǎn)1圈,再回到原來的位置,使漏斗變成圓錐形。

3、在漏斗中先插入l根筷子,再填入適量的糯米,然后用筷子向下戳動幾下,將錐尖的糯米壓實,不能留有空隙。

4、接著將上端多余的兩片粽葉向前折疊,蓋住上面的糯米,再將中間的粽葉捏緊,然后向一側(cè)折疊壓好。

5、用繩子環(huán)繞粽子兩角數(shù)圈,將粽子緊緊裹住,并在頂端扎緊打結(jié)。(此步驟非常重要,如果繩子捆得不夠結(jié)實,在煮制過程中粽葉會有松開的可能,這樣就前功盡棄了)

三角粽子怎么包?三角粽子的包法圖解

三角粽子的包法圖解?

包法:

1、取一片寬大的粽葉,卷成一個圓錐狀。

2、在圓錐的筒中裝入糯米。

3、上部的粽葉向下折,直到完全蓋住開口為止。

4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。

5、用線繩將粽子捆綁結(jié)實即可。

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