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春筍和木耳可以搭配吃嗎?春筍木耳全面解析

時間：2016-02-17 13:25:09 編輯：本站整理 554

春筍木耳都是好食物，這兩種食物對身體都是很不錯的療效，那么春筍和木耳可以搭配吃嗎？春筍和木耳都各自有什么樣的效果呢？讓我們一起來看看吧。

春筍和木耳可以搭配吃嗎?春筍木耳全面解析

營養(yǎng)學(xué)專家分析：

春筍和木耳這兩種食物是可以一起食用的，春筍炒木耳美味還不錯，這兩種食物不但味道好，還具有補(bǔ)血的功效哦，大家可以嘗試下。

春筍和木耳可以搭配吃嗎?春筍木耳全面解析

春筍相克的食物有哪些：

1、春筍不能和羊肝一起吃，一起吃會中毒的導(dǎo)致眼盲

2、春筍和紅糖同吃也會中毒。

3、春筍不宜與豆腐同吃，常吃會形成腎結(jié)石。

4、春筍還不能與鷓鴣肉同吃，吃了之后會腹脹難受。

5、春筍不能與羊肉同吃，同吃會導(dǎo)致腹痛

6、患有腸胃疾病的患者，如胃潰瘍以及十二指腸潰瘍等疾病的患者不能吃春筍。

春筍適合的人群

1、一般人均可食用。

2、過敏體質(zhì)的人過量食用會影響健康，其中患有嚴(yán)重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應(yīng)忌食；15歲以前兒童尤應(yīng)注意不宜多吃；脾胃虛弱者或婦女產(chǎn)后以及因吃筍會誘發(fā)、復(fù)發(fā)哮喘的人不宜吃筍；春筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者不宜多食，另外年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食春筍。

吃春筍注意的事項(xiàng)

新鮮竹筍不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。

春筍的食療作用

1、春筍味甘、微寒，無毒；

2、具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效；

3、適用于浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳，糖尿病、消渴煩熱等癥。

春筍不僅具有豐富的營養(yǎng)價值還具有一定的藥用價值，是春季飲食保健進(jìn)補(bǔ)的佳品。中醫(yī)臨床研究認(rèn)為，春筍味甘性寒，具有“利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹”等功效。用春筍和粳米燒粥，食之可助小兒麻疹早透，還可以治便秘;鮮春筍煮熟切片，以麻油、鹽、姜、醋拌食，對熱痰咳喘有良好的輔助治療作用;取鮮春筍適量，水煎當(dāng)茶飲，可醒酒。竹筍還具有吸脂肪，促消化等功能。

春筍的禁忌

春筍含難溶性草酸鈣偏多，尿道、腎、膽結(jié)石者不宜多食;因性寒、年老體弱、嬰幼兒最好忌食。

春筍和木耳可以搭配吃嗎?春筍木耳全面解析

木耳相克的食物有哪些：

1、木耳+白蘿卜：引發(fā)皮炎

2、木耳+青蘿卜：引發(fā)皮炎

3、木耳+麥冬：引發(fā)胸悶

4、木耳+海螺：腹脹

5、木耳+田螺：一起吃會中毒，可以用蓮房治療

木耳的營養(yǎng)價值

黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，還可防治缺鐵性貧血;胡蘿卜素進(jìn)入人體后，轉(zhuǎn)變成維生素A，有潤澤皮膚毛發(fā)的作用。卵磷脂在體內(nèi)可使體內(nèi)脂肪呈液質(zhì)狀態(tài)，有利于脂肪在體內(nèi)完全消耗，帶動體內(nèi)脂肪運(yùn)動，使脂肪分布合理，形體勻稱。纖維素促進(jìn)腸蠕動，促進(jìn)脂肪排泄，有利于減肥。