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自制桑葚酒的危害_自制桑葚酒有毒嗎

時間:2017-05-10 08:50:54 編輯:5號網(wǎng)-pmm 9020

桑葚是可以用來做酒喝的,在家就能自己制作,只不過有些人方法不對。那么自制桑葚酒有什么危害?自制的桑葚酒有毒嗎?

自制桑葚酒的危害

一般人們擔(dān)心其中細菌不能處理太好,會有一些對身體不好的細菌殘留或繁殖,其實只要密封好,自然發(fā)酵就不會有這樣的擔(dān)心。

自制桑葚酒的危害_自制桑葚酒有毒嗎

自制的桑椹酒有毒嗎

自釀桑葚酒,只要發(fā)酵過程只要注意衛(wèi)生,沒有感染雜菌,發(fā)酵溫度在28-35度之間,不接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具,避免陽光直射,發(fā)酵的酒不會含有什么危害物質(zhì)的,即使有也遠遠低于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),放心飲用。

自制桑葚酒的危害_自制桑葚酒有毒嗎

怎樣自制桑葚酒

首先要用手把桑葚擠碎,放入冰糖(也可以是白糖),比例是1斤桑葚放100克冰糖,糖的作用主要是發(fā)酵成酒精。

將糖和桑葚汁液攪勻,不要把蓋子蓋的太密,因為發(fā)酵的過程會產(chǎn)生大量的二氧化碳,如果太密封,可能會把容器脹裂甚至爆炸。

自制桑葚酒的危害_自制桑葚酒有毒嗎

蓋上蓋子后,放到溫暖(22度左右就行也不能太熱)通風(fēng)的地方,過一段時間觀察容器中的桑葚,會看見有許多小氣泡冒出,那就是正在發(fā)酵,一般過上7到10天,玻璃容器中桑葚已經(jīng)分離成二層,渣子浮在上面,汁液則沉在下層。

大約經(jīng)過20到30天,桑葚酒液就已經(jīng)釀好了,用3-4層紗布(也可以去超市買煲湯袋)將酒液和渣子分離開,就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把過濾好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中,密封好,放上三個月至半年再喝,味道會更好。

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