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桑葚干怎么曬?桑葚干如何曬?桑葚干怎樣曬?

時間:2017-05-09 17:04:14 編輯:5號網(wǎng)-pmm 8390

桑葚曬干是可以吃的,同時曬干后保存的時間會久一點,有些新手并不知道桑葚干曬法。那么桑葚干怎么曬?桑葚干如何曬?桑葚干怎樣曬?

桑葚干怎么曬

1、果實采收:制干的桑葚必須充分成熟,其標志是果汁有較強的粘著力,品嘗時各果甜味一致。

2、原料的整理:剔除果穗中的枯葉干枝,并用疏果剪除去霉爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子,一端用麻繩或鐵絲垂直系于晾房屋頂,晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱“掛刺”。掛一排,系一排,從最下端開始逐層上掛,重重疊疊,猶如寶塔,直掛到屋頂。掛刺后3~4天,有部分果穗果粒脫落,應及時清掃。以后每隔2~3天清掃一次,直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置于陽光下曝曬,制成次等桑葚干。制干晾房都位于荒坡,四周空曠,無植物、高溫、干燥、熱風陣陣,晾房內(nèi)平均溫度約27℃,平均濕度約35%,平均風速1.5~2.6米/秒。經(jīng)約30天陰干,即可完全下刺,一般每4公斤鮮桑葚可制成1公斤桑葚干。

3、成品處理:搖動掛刺,使桑葚干脫落。稍加揉搓,借風車、篩子或自然風力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質(zhì)。然后按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏、出售。

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桑葚干怎么吃

桑葚蛋撻

材料:桑葚干少許,雞蛋,鮮奶,蜂蜜,煉乳,蛋撻皮

1、先將清洗干凈的干桑葚浸泡到水中,再把雞蛋打好加入鮮奶,蜂蜜,煉乳調(diào)味,放入鍋中適當加熱。

2、取來蛋撻皮,在其中加入若干個泡好的桑葚再倒入蛋撻水即可。

3、然后將裝好的蛋撻輕輕放入烤箱中,烤熟即可品嘗到美味的桑葚蛋撻。

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桑葚牛骨湯

材料:桑葚干25克,牛骨250~500克

1、將桑葚子洗干凈,加酒、糖少許蒸制。

2、將牛骨置深鍋中,用水煮,開鍋后撇去面上浮沫,加姜、蔥再煮。

3、見牛骨發(fā)白時,表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中,隨即撈出牛骨,加入已蒸制的桑葚子。

4、開鍋后再去浮沫,調(diào)味后即可飲用。

桑葚干的適宜人群

桑葚干主治陰血不足而致的頭暈目眩,耳鳴心悸,煩躁失眠,腰膝酸軟,須發(fā)早白,消渴口干,大便干結(jié)等癥。適應癥比較多,所以桑葚干的適宜人群也比較廣,一般成人均適合食用。有對應癥狀的女性、體弱的中老年人及過度用眼者更宜食用。但是桑葚干畢竟是有藥用療效的,所以即便是適宜人群在食用時也并非百無禁忌,需要特別注意食用量,每日20-30顆已是極限(30-50克)。

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桑葚干很適合經(jīng)常用眼的上班族食用,長時間對著電腦辦公之后容易感到眼睛酸痛,吃一些桑葚干或者用桑葚干泡水喝可以起到清肝明目的作用。除此之外,桑葚干因能降血壓、降血糖,所以“三高”人士也是非常適合食用的。桑葚干泡制的果酒含有十多種人體所需的微量元素,對人類心臟與及免疫功能的保護和治療,都起到一定的輔助功效。因此,免疫力低下、容易生病的朋友都不妨適量飲用一些桑葚干果酒,從根本上改善體質(zhì)。

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