歡迎您,來到5號網(wǎng)!

5號網(wǎng)首頁|手機(jī)版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

立夏為什么吃面條?立夏為什么要吃面食?

時間:2017-05-05 15:57:40 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 401

北方地區(qū)有立夏吃面食的習(xí)俗,其中燒餅、春卷和面條是立夏節(jié)氣北方三大必備飲食。那么,立夏為什么吃面條?立夏為什么要吃面食?

立夏為什么吃面條

很多地方在這一天都有吃面的傳統(tǒng),這個習(xí)俗源于晉代。那時,祖先從北方搬遷至南方,為紀(jì)念北方麥?zhǔn)蘸蟮南矐c嘗新,又寓意來年風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登?!叭胂拿嫘律咸臁?,寓意立夏吃面可強(qiáng)健體魄,為人們帶來好運(yùn)。

立夏為什么吃面條?立夏為什么要吃面食?

我國北方多種植小麥,立夏正是小麥上場時節(jié),因此北方大部分地區(qū)立夏時有制作與食用面食的習(xí)俗,意在慶祝小麥豐收。

立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。

立夏為什么吃面條?立夏為什么要吃面食?

吃面條的好處

人們對面食自古就鐘愛有加,不僅因?yàn)槊媸车淖龇ㄎ寤ò碎T,更因?yàn)槊娣壑泻腥梭w所需要的蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素E及鈣、鋅、硒等營養(yǎng)成分。但很少有人知道,面食吃對了還有解乏的功效,可為上班第一天補(bǔ)充體力。

發(fā)面面食的優(yōu)勢在于面質(zhì)松軟,發(fā)酵后更容易被人體消化吸收,且在發(fā)酵過程中增加了維生素B族的含量,使多種微量元素的生物利用性提高。酵母菌所含的植酸酶水解了面粉中大部分的植酸,發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸和鈣、鐵結(jié)合后變?yōu)榱巳梭w容易利用的乳酸鈣和乳酸鐵,從而增加了鈣、鐵的吸收率。死面面食雖然不如發(fā)面面食容易消化,但是在烹調(diào)過程中維生素的損失量比發(fā)面低。

立夏為什么吃面條?立夏為什么要吃面食?

面條怎么做好吃

1、把雞蛋打碎放入碗中,加少許鹽和水用筷子攪拌均勻。

2、開大火放油鍋,等油燒至八成熱放入雞蛋液,雞蛋變成金黃色即可出鍋,放入盤中待續(xù)備用。

3、另起一鍋放入清水煮沸加入面條,待面條煮至六成熟,撈起濾出,然后再放入冷水中沖洗拔涼片刻。

4、 把“涼面”再次放入沸水中煮,同時加入肉丁、西紅柿、雞蛋、鹽、十三香。

5、快要起鍋時放入雞精、黃瓜絲和香菜,然后出鍋開吃。一家人在一起吃著自己做的面條一定是很開心很滿足的,你不妨也來試試。

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告