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時間：2017-04-12 15:22:16 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2663
春夏之際，飲食的調(diào)整容易引發(fā)上火問題。因此，在飲食上，大家還是要多加留意，不要吃刺激性的食物。那么，吃香椿會上火嗎？香椿吃多了會上火嗎？
香椿吃多了多了會上火么，一直存在著爭議。
其實主要還是要看搭配什么吃，搭配好了還敗火呢。
香椿性寒味苦，具有清熱解毒、健胃理氣、舒肝明目等多重營養(yǎng)食療功效，但不同體質(zhì)的人吃香椿時選對配菜很關(guān)鍵。
對于體質(zhì)偏寒，脾胃虛弱的人來說，雞蛋和香椿是絕配。雞蛋性偏溫，香椿攤雞蛋這道傳統(tǒng)名菜具有一定的溫補(bǔ)功效，很適合這類人群食用。
此外，將這道菜改良一下，加入少許面粉做成香椿雞蛋餅，當(dāng)主食食用也很不錯，因為其富含纖維素，加上具有理氣功效，還能幫助解決大便不通的問題。
而對于體質(zhì)偏熱，容易上火的人來說，豆腐則是香椿的絕佳配菜。一道簡單的涼拌香椿豆腐，既爽口，又清熱解毒，很適合給熱性體質(zhì)的人敗敗火。
香椿不僅口味獨特，而且營養(yǎng)非常豐富，其維生素C、E、鈣、蛋白質(zhì)等含量都在蔬菜中名列前茅。因此，在春季經(jīng)常食用香椿，可升發(fā)陽氣，增強(qiáng)人體免疫力。但也正由于其是發(fā)物，高血壓、腦出血、過敏體質(zhì)、癲癇病、腫瘤患者等人群應(yīng)避免食用，以免病情加重。
梨
有清熱潤肺、除煩止渴、生津解渴和止咳化痰等作用，不但有降溫解渴之功效，而且可治尿黃便干、唇干口燥等，對咳喘、風(fēng)熱、咽炎等“上火”癥狀有良效。因性寒，脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應(yīng)慎食。
有清熱潤肺、除煩止渴、生津解渴和止咳化痰等作用
桑椹(即桑果)
營養(yǎng)豐富，內(nèi)含多種有機(jī)酸、糖和豐富的礦物質(zhì)，主要含鐵和磷，色越黑者含鐵越多。黑桑椹味甘性寒，有補(bǔ)肝益腎、清熱利尿、滋陰降火的功效。
西瓜
為夏秋消暑降火的佳品，營養(yǎng)豐富，涼爽可口，不含脂肪，有幾十種營養(yǎng)成分，且價廉易得。其味甘性寒，有清熱消煩、止渴解暑、滋陰降火及解酒的功效。
蓮藕
富含淀粉、維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，味甘，性寒，鮮藕入心、肝、脾、胃四經(jīng)。有清熱利尿、滋陰降火、生津解渴、開胃消食和涼血止血的功效，生食或搗汁皆可。
忌辛辣溫燥食品
上火時，不要吃辛辣溫燥食品，如辣椒、姜、茴香、花椒、大蒜、胡椒、桂皮等，因為這些食物辛溫燥烈，容易助長火熱，使上火癥狀加重，不利于病情恢復(fù)，因此要禁食。
辣椒
忌黏膩食物
上火人群不要吃油膩、黏稠食物，如肥肉、油炸、糍粑、油煎、年糕、糯米飯等。因這類食物易助濕生熱，濕熱內(nèi)盛，將加重火氣。
忌含糖量高的食物
糖是產(chǎn)生熱量的食物，吃過后，熱量會積累在身體里，不利于身體里的火往外發(fā)，從而加重上火癥狀。所以上火了后，一切糖類都不要吃了，就算是棉花糖也不建議再吃，否則對上火癥狀不利。
含糖高的食物：糖果、巧克力、可可、冰激凌、蛋糕、餅干、飲料、蜜餞等。
忌溫?zé)嵝运?/p>
上火時，溫?zé)嵝缘乃遣贿m合吃的，如果食用過多的溫?zé)嵝运菀讓?dǎo)致火上加火，病情遷徙不愈。比如芒果、櫻桃、番石榴、荔枝、龍眼、椰子、榴蓮、杏等。
忌溫補(bǔ)食物
上火期間，切勿大補(bǔ)，任何溫補(bǔ)類食物都不宜食用，如羊肉、狗肉、鹿肉、動物脂肪、雞肉、鹿茸、鮑魚、大棗、核桃等，以免燥熱，加重上火癥狀。
忌堅果類食品
堅果中含有比較高的熱量，會使體內(nèi)產(chǎn)生過量的內(nèi)熱，從而加重上火的癥狀，所以不宜食用，如腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。
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