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香椿和羊肉能一起吃嗎？香椿和羊肉一起吃了會(huì)怎樣？

時(shí)間：2017-04-12 13:16:56 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2275

羊肉是很多人喜歡吃的一種食物，羊肉有一股膻味，而香椿也有一股特殊的味道。那么，香椿和羊肉能一起吃嗎？香椿和羊肉一起吃了會(huì)怎樣？

香椿和羊肉能一起吃嗎

香椿和羊肉可以一起吃，但是不建議一起吃。香椿是木本植物多吃會(huì)上火,羊肉也屬溫?zé)嵝允澄?。最好別同時(shí)進(jìn)食為好。

香椿和羊肉能一起吃嗎？香椿和羊肉一起吃了會(huì)怎樣？

羊肉香椿水餃的做法

1、羊肉洗凈切絲然后剁碎蔥姜都切碎一起剁香椿洗干凈開水煮過(guò)控干水也一起剁。

2、剁好餡后和面面粉里面放點(diǎn)鹽在放一個(gè)雞蛋加水?dāng)嚢杈鶆蚝统擅鎴F(tuán)醒二十分鐘。

3、餡放入鹽味精醬油花椒粉在放點(diǎn)油因?yàn)檠蛉鉀](méi)什么油餡有點(diǎn)干以個(gè)人口味放入酌料。

4、醒好的面搓成圓條切成小劑子搟成均勻的餃子皮。

5、包水餃的時(shí)候邊緣要捏緊不然下鍋就爛了。

6、燒開水放點(diǎn)鹽下餃子一邊下一邊攪拌防止粘鍋。

7、鍋開后放入一小碗涼水如此三次因?yàn)槭侨怵W不放涼水熟不透。

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羊肉不能和什么一起吃

1、醋。許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來(lái)更加爽口，其實(shí)是不合理的。醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。

2、茶。因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。

3、豆醬。《本草綱目》中記載：“羊肉同豆醬食發(fā)痼疾。”豆醬是豆類熟后經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的，性味咸寒，具有解除熱毒之功效。羊肉是大熱動(dòng)火的食物，與豆瓣醬的功能恰好相反，兩者長(zhǎng)期同吃會(huì)影響身體健康，甚者引發(fā)痼疾。因此吃羊肉時(shí)，不要蘸豆醬。

4、南瓜。羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄?，一起食用，容易?dǎo)致“上火”。南瓜性溫，味甘，具有補(bǔ)中益氣之功效，羊肉為大熱之品，具有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、益腎補(bǔ)衰之功效。二者皆為補(bǔ)益之品，同時(shí)進(jìn)食，可導(dǎo)致消化不良，腹脹肚痛。

5、西瓜。吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。

6、梨。兩者同時(shí)食用，梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等。

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羊肉和什么一起吃最好

1、蘿卜。羊肉燉蘿卜，是冬季一道非常受歡迎的菜式，兩者一起燜燉，能充分發(fā)揮蘿卜性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。

2、帶皮生姜。燜羊肉時(shí)，放上一些帶皮的生姜，不僅能令味道更加鮮美，具有去除羊肉膻味的作用，還能散火、除熱、祛風(fēng)。

3、豆腐。羊肉與豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用，而且豆腐也富含多種微量元素。

4、涼性蔬菜。羊肉屬于滋補(bǔ)食物，常吃容易上火，中醫(yī)有“熱則寒之”的食療方法，也就是說(shuō)大熱的食物搭配寒涼的食物能起到更好的食療效果。煮羊肉時(shí)，可以搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。

5、生姜、肉桂、蔻仁、茴香及調(diào)料。將羊肉加上這些調(diào)料一起煮，煮熟后切成片食用，對(duì)脾腎虛寒而致消化不良，腹部隱痛及腰膝冷痛者有緩解作用。

6、中藥。羊肉與個(gè)別中藥材一起搭配烹調(diào)，既能去除膻味，又能實(shí)現(xiàn)最大的食療效果。比如將羊肉與熟附子、甘草、當(dāng)歸各，食鹽、生姜、桂皮、八角及水適量，小火燜熟，對(duì)老人感冒、風(fēng)寒咳嗽、體虛怕冷、腰酸腿軟、小便頻數(shù)等癥有一定療效。