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時(shí)間：2017-04-05 13:29:43 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 4895
清明前后正是吃螺螄的好時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)節(jié)的螺螄非常的肥美鮮嫩。今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，螺螄的腸子能吃嗎?螺螄哪里能吃?
螺螄的腸子是不能吃的，螺螄的尾部是螺螄的腹腔，主要是腸子等內(nèi)臟。螺螄尾巴是它的內(nèi)臟，重金屬大多沉積在這里。而硬硬的頭部是螺螄的足，肌肉部分肯定比內(nèi)臟安全。所以，吃螺螄最好不要吃軟軟的尾巴部分，而只吃硬硬的頭部部分。而有一些螺長得雖然很像我們平時(shí)吃的螺螄，可體內(nèi)卻含有劇毒，是萬萬不能隨便入口的!
螺螄的繁殖能力很強(qiáng)大，小河溝、湖泊，魚塘等水域都有它們的身影，螺螄生活在水中，野生螺螄感染寄生蟲的可能會(huì)大點(diǎn)。所以，大家買回家一定要燒熟透。專家說，這些寄生蟲在80℃以上高溫時(shí)就死了，所以只要燒熟燒透，吃螺螄就不會(huì)感染寄生蟲。同時(shí)，洗螺螄時(shí)最好戴好手套，以防寄生蟲經(jīng)皮膚侵入。
螺類也是發(fā)物，有過敏史及瘡瘍患者應(yīng)忌食。其次，因田螺性寒，凡消化功能弱和老人兒童，應(yīng)當(dāng)食有節(jié)制，以免多食引起消化不良;凡脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食，以防危害身體;因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。
除此之外，石螺性寒，不宜過量食用，大家一定要注意不可貪吃。慢性疾病的患者需要視病情適量食用，最好詢問醫(yī)生的建議。同時(shí)，由于田螺生長環(huán)境未必干凈，所以在烹飪前和烹飪過程中也有許多需要注意的地方，大家要提前了解清楚了再去食用。
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