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時(shí)間:2017-03-16 13:23:40 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lkn 4556
又到了吃螺螄的季節(jié)!螺螄是夏季不少人家里的下酒菜,特別是晚上宵夜的時(shí)候,也能在家家攤位看見它。有人困惑了,螺螄可以放冰箱保存嗎?關(guān)于,螺螄可以放冰箱保存嗎?新鮮螺螄能放冰箱嗎?5號(hào)網(wǎng)小編來為您一一解答!
螺螄可以放冰箱保存。用冷水洗,挑出死去的,然后裝塑料袋里放進(jìn)冰箱的保鮮室,灑點(diǎn)水以保持濕潤(rùn);若是活的螺螄,是可以直接放清水里面養(yǎng)著的。
新鮮活螺螄的可以直接飼養(yǎng),買活的螺螄養(yǎng)著最新鮮,一般3-4天換下水,就可以可以放好久的,水中加點(diǎn)菜油,它們吃西瓜皮就可以的;另外死的就直接放冰箱保鮮。
螺螄一般長(zhǎng)在水塘里,如果水質(zhì)不好的話,容易受污染,特別是吃的時(shí)候如果螺內(nèi)的大便沒排干凈,有很多寄生蟲,比如釘鏍就是血吸蟲的寄主。因此吃的時(shí)候最好買河螺或者螺螄,水塘里的螺少吃,買回來后用一個(gè)桶放清水把螺養(yǎng)幾天,每天換一次水,讓螺把大便排凈。煮螺的時(shí)候要把螺煮透煮熟,應(yīng)燒煮10分鐘以上,殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺,因?yàn)槿绻麩皇?,容易感染肝吸蟲病。
螺主要有海螺和江河螺之分,我們這里所說的螺螄主要是生活在江河湖泊中的螺。買過螺螄的人一定知道,螺螄的價(jià)格并不是非常的貴,只要買一點(diǎn),就可以燒個(gè)一大碗,非常的便宜。但是螺螄所蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是非常高的。
1、鈣質(zhì):螺螄中的鈣質(zhì)含量其實(shí)是非常豐富的,每100克的螺螄中含有大約156毫克的鈣質(zhì),這在很多食物中算是含量比較高的了,所以對(duì)于正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童、更年期女性、老人等都是可以通過適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┞菸囘@種方法進(jìn)行補(bǔ)鈣的。
2、礦物質(zhì):螺螄中的礦物質(zhì)種類以及含量是相當(dāng)豐富的,有磷、鎂、硒、鐵、鉀、銅等,這些礦物質(zhì)元素對(duì)人體都有著非常重要的作用,例如硒與人體的長(zhǎng)壽有關(guān)、鐵與貧血有關(guān)等,而這些礦物質(zhì)元素人體自身是無法合成的,所以適當(dāng)?shù)某砸恍┞菸?,可以幫助我們補(bǔ)充礦物質(zhì)元素。
3、蛋白質(zhì):螺螄中的蛋白質(zhì)含量并不算太高,每100克的螺螄中僅有7.5克的蛋白質(zhì),但是螺螄中的氨基酸種類卻是非常多的,例如有異亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等,其中有些氨基酸人體自身是無法合成的,被稱為是必需氨基酸,所以食用螺螄可以為人體補(bǔ)充種類豐富的氨基酸成分。
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