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時間:2017-01-31 14:31:48 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1775
肥胖是當(dāng)今社會比較常見的一種現(xiàn)象,很多人都十分厭惡肥胖。肥胖意味著不健康,也與美麗絕緣,那么,吃雞腿會胖嗎?晚上吃雞腿會胖嗎?
對于一般人而言,少吃點(diǎn)雞腿是不會長胖的,但是如果經(jīng)常性地多吃、貪吃雞腿的話也是可能導(dǎo)致身體的肥胖的,所以大家對于這點(diǎn)一定要注意。除此之外,我們在上面的介紹中還發(fā)現(xiàn)了,雞腿的蛋白質(zhì)含量是非常高的,不僅如此,雞腿還有健胃、活血的作用,所以一般人平時是可以經(jīng)常吃點(diǎn)的。
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,由于其味較淡,因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多,因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。 腿肉是從腳到腿的部位,及腿根一帶的肉,其肉質(zhì)頗堅(jiān)硬,連皮一起攝取時,脂肪的含量較多,也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。
紅燒雞腿
方法一
材料:雞腿6只、青菜適量、姜2片、蔥3根
調(diào)味料:A.生抽1大匙+老抽1大匙 B. 蠔油1大匙、糖1小匙
制作:雞腿洗凈,用滾水煮一下去血;姜去皮、切片;蔥洗凈、切段。全部放入碗中,加A料腌20分鐘。青菜洗凈,放入滾水中燙熟,盛放盤中。鍋中倒2匙油燒熱,放入腌好的雞腿炒數(shù)下,加入B料和適量水,以小火燜煮至湯汁收干,盛放在青菜上即可。
方法二
材料:雞腿2只(450g)。
調(diào)味:姜3片,蔥2枝,醬油2湯匙,酒1湯匙,糖1茶匙。
做法:雞腿以叉子或竹簽鷚刺,加入調(diào)味腌1小時(需翻攪數(shù)次使之入味);雞腿置于盤上,高火加熱5分鐘,中途翻面(可以竹簽穿刺,若流出油水,即表示熟了;加熱至一半時,為防止尾端過度加熱,可以用鋁箔紙包裹尾端。
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