時間：2016-12-09 08:29:23 編輯：5號網-hzq 824
荸薺一種很好吃的水果,口感很脆,一般都是直接生吃或者是煮熟了吃的,那么荸薺是否可以煮粥呢?荸薺煮粥的話有什么功效與作用嗎?下面我們來一起介紹下吧!
當然可以煮粥了,而且味道很香,吃起來也很美味哦!
荸薺,當歸,大米,蜂蜜
做法
1.稱當歸30克,洗凈放入砂鍋中.荸薺切小塊.
2.放入足量的水燉煮30分鐘,這個期間將大米洗凈.
3.將當歸撈出,放入大米煮粥,快熟時放入荸薺塊.繼續(xù)煮3分鐘左右即可食用.
4.因為當歸藥味很重,食用的時候加入蜂蜜口感會好些
荸薺是寒性食物,既可清熱瀉火、利咽化痰,又可補充營養(yǎng),但荸薺生長在泥中,外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲,所以不宜生吃,不妨將其洗凈后煮粥.煮熟的荸薺更甜,而且能與谷物糧食營養(yǎng)互補,起到清熱化痰的作用.
荸薺即可生吃也可熟吃,如果要煮熟吃,約10-20分鐘就可以了,用高壓鍋大約五分鐘就夠了.蒸的話則要的時間比較長,至少要半小時以上.
1、用小刷將荸薺表皮刷洗干凈,放到煮鍋里(忌用鐵鍋),倒上4-5倍的水.
2、將煮鍋擱置火上,大火燒開后,轉小火慢煮鍋中荸薺.
3、直到荸薺煮透熟.待最后鍋中水快燒干時,將鍋蓋打開,手晁動煮鍋,讓荸薺慢慢收汁,這樣煮干水的荸薺特別甜,特別好吃(注意哦,這是使水煮荸薺口感好的一大秘訣).
4、待荸薺冷卻后,放到涼開水中洗去外皮上的糖粘物.
5、晾干外皮洗凈后的熟荸薺,吃時削皮即可.
6、煮好的荸薺,放在通風處,陰干之后,才好吃,不粘手.
材料:荸薺30克,雪梨100克
調味料:冰糖
做法:荸薺洗凈后去皮切塊,雪梨洗凈帶皮切塊,然后一起放入鍋里,加入冰糖,蓋上蓋子,大火煮沸,小火煮15分鐘即可.
功效:荸薺和雪梨都是汁多潤肺的食物,二者煮成荸薺雪梨湯能夠治咳嗽、清肺熱.
材料:大米、荸薺各100克
調味料:冰糖適量
做法:荸薺清洗干凈,去皮切塊,大米洗凈,放入鍋里煮粥,等粥快熟時加入荸薺和白糖,煮熟即可.或者將荸薺榨汁,等到粥熟后,與白糖一起倒入粥里,再煮沸一兩次即可.
功效:荸薺粥具有清熱化痰、消食、生津止渴的功效,咳嗽多痰者、肺熱陰虛、口渴者可以每天服用一劑,可以很好的緩解癥狀.
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