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時間：2021-03-18 11:50:52 編輯：5號網(wǎng)-lkn 0
小米粥很多人都挺喜歡喝，主要還是好喝，味道也不錯，很多人說喝小米粥養(yǎng)胃，但是喝小米粥是否真的養(yǎng)胃還不好說。
“小米粥是有很好的養(yǎng)胃效果，小米本身就能夠抑制胃酸分泌，同時還有健脾和胃的效果，能夠保護(hù)胃部粘膜，從而改善腸胃功能，所以小米粥養(yǎng)胃的效果非常好。不僅如此，小米中還富含多種營養(yǎng)元素，特別是維生素B1以及維生素B2，能夠消食以及預(yù)防消化不良。另外小米粥含有的氨基酸以及鐵離子，能夠滋陰潤燥以及補(bǔ)血，對于免疫力低下以及腸胃不好的患者非常有幫助。另外還可以在小米粥當(dāng)中加入紅棗、紅豆以及蓮子等，效果會更加明顯?！?/p>
《本草綱目》中也有提及，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”。，喝小米湯可養(yǎng)胃氣，還能開腸胃，對脾胃的通補(bǔ)均有作用。無論是脾胃虛弱，還是脾胃有滯，適當(dāng)喝點小米都是很適合的。
小米補(bǔ)脾胃，能讓臉色好看，小米色黃，黃為土色，入脾。徐文兵老師說過，脾胃虛弱怎么辦？黃色入脾，補(bǔ)脾胃最好的東西是小米。
我作為一個出生在土運(yùn)不及的年份的脾虛之人，就格外好這一口。要是食欲不好，不想吃東西的時候，喝點小米粥也能開胃。
冒著薄薄的熱氣，裹挾小米的清香，舀起一勺便能看到一層濃濃的米油如脂，稍涼一些，米油還會在上面結(jié)成一層油皮。
米油是最精華的部分，能益氣健脾，還能治小孩脾胃弱、腹瀉。
家里有小孩子的，如果是因為脾胃虛，消化能力弱導(dǎo)致的腹瀉，不用急著吃蒙脫石，熬點小米粥，讓孩子熱熱的連著粥油這層皮喝下去，喝幾次就能好。
無論是小米粥還是雜糧粥，都被推崇為養(yǎng)胃的佳品，這也是因為大多粥類都煲得比較軟綿，有利于腸胃消化吸收。然而，對于部分特殊的人卻適得其反。
身體健康的人群喝粥養(yǎng)胃效果不錯，粥多含淀粉、糖分，分解后容易消化吸收。正因為糖分太容易吸收，內(nèi)分泌科的醫(yī)生并不建議病人喝粥，特別是糖尿病病人，喝完粥之后血糖在短時間內(nèi)急速上升，非常不利于血糖的穩(wěn)定。
臨床上常有胃部不適、消化道出血的病人依然選擇喝雜糧粥，但是即使是磨成粉的雜糧，食用后也會導(dǎo)致癥狀加重。因為粗糧中纖維素是比較難消化吸收，對已經(jīng)損傷的胃黏膜會有刺激。所以，當(dāng)胃不好的時候，就不建議吃粗糧粥了。
大家都說白粥清淡好，但是也有人喝白粥反酸，這就說明白粥不適合這部分人食用，應(yīng)該選擇些稍微有咸味的粥。當(dāng)然，有些粥也改變其做法，讓它更適合部分人食用，比如脾胃虛寒的人喝牛肉粥時可以加些生姜、黑椒中和其涼性。
小米粥中的色氨酸含量較高，是谷類里含量最高的，而且有幫助睡眠安穩(wěn)的功效。小米性甘、涼，清熱解渴，健脾和胃。較適合胃熱人群，這類人群經(jīng)常會有胃部燒灼感，容易胃火上炎，癥狀多為口干、喜飲水、大便干澀。
和大米相比，小米的優(yōu)勢在于：維生素和礦物質(zhì)含量比精白大米高出幾倍！但它的缺點同樣明顯——限制性必需氨基酸賴氨酸嚴(yán)重不足。
因此，建議喝小米粥的同時，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白，比如魚、肉、蛋、奶、豆制品等。如果是小米粥配咸菜這樣的吃法，就不要指望能為胃部修復(fù)做出什么貢獻(xiàn)啦。
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