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時(shí)間：2016-11-12 11:02:22 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 4898
在買雞蛋的時(shí)候,很多人可能發(fā)現(xiàn)了,有很多綠顏色的雞蛋,那么這個(gè)綠皮雞蛋是什么雞下的呢?又有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面我們來一起介紹下吧!
綠皮雞蛋多是烏雞或特種雞下的雞蛋,雞蛋殼是綠色的,個(gè)頭較小.其中雞蛋黃的比例也比普通雞蛋的大,蛋清較粘稠.綠皮雞蛋的顏色主要決定于母雞的品種,受基因影響較大.
綠皮雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高.綠皮雞蛋中富含多種微量元素,含鈣量是普通雞蛋的6倍,膽固醇極低,是普通雞蛋的1/3,氨基酸含量也較高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般雞蛋,因此也是雞蛋價(jià)格也貴些.
1、保健養(yǎng)顏.綠皮雞蛋中活性成分能調(diào)整女性內(nèi)分泌,推遲女性更年期,還有美容養(yǎng)顏的保健功效;
2、預(yù)防心血管疾病.綠皮雞蛋中的膽固醇、脂肪含量都要低于普通雞蛋,老人食用后對(duì)改善心血管疾病有很好的促進(jìn)作用;
3、提高免疫力.綠皮雞蛋能有效增強(qiáng)人們的免疫力,起到防御各種疾病的目的.綠皮雞蛋中鋅含量很高,兒童食用后能改善兒童因缺鋅導(dǎo)致的厭食,發(fā)育遲緩的問題.
綠皮雞蛋的蛋殼是綠色的,一般是烏雞或特種雞下的雞蛋,由于營(yíng)養(yǎng)累計(jì)的時(shí)間要長(zhǎng),其營(yíng)養(yǎng)成分含量也就高于普通雞蛋.
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