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烏雞蛋好還是土雞蛋好烏雞蛋和土雞蛋的區(qū)別

時間：2020-12-27 11:26:56 編輯：本站整理 0

烏雞蛋和土雞蛋都是雞蛋的種類，受到很多人的喜愛。很多朋友在購買的時候不知道二者到底哪種更好，那么土雞蛋和烏雞蛋哪種營養(yǎng)價值更高呢。

烏雞蛋好還是土雞蛋好?

無明顯差異。雖然烏雞比土雞的營養(yǎng)價值以及市場價格方面有優(yōu)勢，但是烏雞蛋和土雞蛋的差別不是很大，在營養(yǎng)價值這方面也沒有很大的區(qū)別。根據(jù)《中國食物成分表》中烏雞蛋和普通雞蛋的檢測數(shù)據(jù)顯示：相比普通雞蛋，烏雞蛋中碳水化合物、維生素E、維生素B2、鐵、鋅、硒的含量略高一些，而煙酸等含量略低，其他營養(yǎng)素（如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、鈣）的差別不是很大。而從安全性上講，人工飼養(yǎng)的烏雞蛋比土雞蛋可能會好一點，監(jiān)控和安全性比較強(qiáng)，減少在野外受細(xì)菌感染的風(fēng)險。口感上，土雞蛋、烏雞蛋怎么樣還是要看個人自己的口味，所以可以得知，烏雞蛋和土雞蛋的差別不是很大。

烏雞蛋好還是土雞蛋好烏雞蛋和土雞蛋的區(qū)別

烏雞蛋和土雞蛋的區(qū)別

土雞蛋

雞蛋里面有著豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，人體所需要的礦物質(zhì)等等，雞蛋里面的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)的作用，雞蛋里面還含有dha和軟磷脂，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體的發(fā)育是非常有幫助的，可以健腦益智，提高記憶能力，還可以促進(jìn)肝細(xì)胞再生，雞蛋里面有較多的維生素b和微量元素，是可以分解和氧化人體里面的致癌物質(zhì)的，所以有很好的防癌作用。

烏雞蛋

烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平，促進(jìn)幼兒腦神經(jīng)系統(tǒng)及視覺系統(tǒng)的健康發(fā)育;富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的“DHA”(二十二碳六稀酸)，更是對人體腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有著重要影響，放山烏雞蛋也由此被譽為“雞蛋中的腦黃金”;烏雞蛋還富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素E。而維生素E又能清除體內(nèi)自由基等垃圾，保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，抵抗衰老，減少組織中脂褐質(zhì)的堆積，抑制動脈粥樣硬化、炎癥和腫瘤的發(fā)生;女性食之能使皮膚更富彈性、柔滑、細(xì)膩和美白，并且有利于產(chǎn)后體質(zhì)恢復(fù);兒童食之可增強(qiáng)智力，保護(hù)視力;常人食之則可有效提高機(jī)體免疫力，減輕有害藥物對人體的侵害。

通過上面的介紹，大家現(xiàn)在也知道了，這兩個相比，我們可以看出，烏雞蛋的營養(yǎng)價值會更加的大一些，特別是對女性朋友和孩子來說，營養(yǎng)效果會更加的好，所以在平時大家可以選擇五雞蛋給孩子來補(bǔ)充營養(yǎng)，但是也不能一次吃得很多，要適量的使用。

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烏雞蛋不適合什么人吃?

烏雞蛋作為一種常見的食物，大部分的人群都是可以食用烏雞蛋的，但是也有這兩類人群是不建議食用烏雞蛋的。感冒發(fā)熱者在感冒發(fā)熱期間，飲食宜清淡，而烏雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、多種微量元素等營養(yǎng)成分，補(bǔ)益作用較強(qiáng)，感冒發(fā)熱時食用烏雞蛋反而會導(dǎo)致邪氣停滯體內(nèi)，難以外出，從而可能加重感冒癥狀。蛋白質(zhì)過敏者烏雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)成分，對蛋白質(zhì)過敏者應(yīng)慎吃烏雞蛋，以免引起皮膚紅腫、腹瀉、消化不良、哮喘等過敏反應(yīng)。?

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