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部隊(duì)年糕火鍋怎么做?韓國年糕火鍋怎么做?

時(shí)間:2016-11-11 14:21:57 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lkn 573

相信不少喜歡看韓劇,和韓國綜藝的人,肯定能經(jīng)常在里面看見年糕火鍋!不少人困惑,在家怎么做韓國年糕火鍋呢?關(guān)于,部隊(duì)年糕火鍋怎么做?韓國年糕火鍋怎么做?5號(hào)網(wǎng)小編來為您一一解答!

部隊(duì)年糕火鍋怎么做?韓國年糕火鍋怎么做?

部隊(duì)年糕火鍋怎么做

用料:

韓國泡菜100g、牛肉100g、快熟面餅1個(gè)、火鍋年糕半包、豆腐3塊、脆皮腸1小包、火腿100g、金針菇100g、香菇2朵、芝士片1片、大蔥1節(jié)、大蒜2瓣、牛肉高湯1000ml(或清水)、韓國辣醬2湯匙、辣椒粉5g、淀粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、油2湯匙

做法:

1、牛肉洗凈切片用鹽和淀粉腌制片刻。年糕切小件、豆腐切厚片、香菇切片、大蔥斜切成段、大蒜切碎;
2、平底鍋燒熱倒入少許油,下火腿片和脆皮腸煎至金黃色盛出;
3、準(zhǔn)備一個(gè)火鍋,燒熱后放油,下蒜末爆香,放入韓國辣醬和辣椒粉炒出香味,倒入一半的牛肉高湯,加入少許鹽攪勻,
4、放入韓國泡菜、牛肉片、快熟面餅、年糕、豆腐塊、金針菇、香菇片和蔥段,倒入剩余的牛肉高湯,用大火煮開,
5、上面放上撕成小片的芝士,待芝士融化就可以開吃了。

部隊(duì)年糕火鍋怎么做?韓國年糕火鍋怎么做?

韓國年糕火鍋怎么做

1、準(zhǔn)備材料。豆腐,平菇,香菇,西葫蘆,海帶絲,火腿,當(dāng)然還有最重要的芝士年糕和韓國拉面(可以根據(jù)自己喜歡的加入肉與蔬菜),最后要把他們都切好,放在一旁備用;
2、鍋里加入水、海帶絲,煮10分鐘;
3、放入之前準(zhǔn)備好的平菇、香菇、金針菇,煮5分鐘至蘑菇變軟;
4、再放入豆腐、豆芽、泡菜煮10分鐘入味;
5、依次放入火腿、魚糕、甜不辣、蟹棒煮開;

部隊(duì)年糕火鍋怎么做?韓國年糕火鍋怎么做?

6、放入辣椒醬,煮10至15分鐘;
7、再放入西葫蘆等易熟的菜;
8、放入拉面、芝士年糕(芝士年糕不能煮太久),煮3分鐘;
9、放入牛肉卷,煮至肉卷熟。同時(shí)可以放入鹽、香油、雞粉、胡椒粉調(diào)味,煮開后就可以關(guān)火了。(注意:要依次放入不容易入味的菜,最后放入拉面、牛肉卷之類的容易熟的材料);
10、一碗香噴噴的韓國芝士年糕火鍋就做好了。

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年糕的保質(zhì)期

年糕是熟食,保質(zhì)期是有限的,一般氣溫在15度以下能保存3-5天,15度以上就只能保持2-3天,而且不能密封放置。如果要保存的時(shí)間長點(diǎn),那么請(qǐng)放到冰箱里冷藏,保持的時(shí)間大概是5-10天,具體時(shí)間的長短會(huì)因?yàn)楦髯员涞男阅懿煌淖?。如果要長時(shí)間保存,那就水養(yǎng)或者冷凍,很多人認(rèn)為年糕冷凍后口味會(huì)變掉,其實(shí)影響并不大,要吃之前先拿出來放到水里軟化下再燒煮就可以了。

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如何健康吃年糕

傳統(tǒng)的年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)元素,加上棗、紅豆、桂花、肉、紅糖等各種輔料,營養(yǎng)價(jià)值更高。但年糕并非人人皆可吃,消化功能不好、患有腸胃疾病的人,肥胖、有糖尿病或其他慢性疾病如腎病、高血脂的人要適可而止,老人、小孩或正在生病的人更需慎食。

用現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)方面的眼光來看,年糕其實(shí)屬于不健康食品。在連溫飽問題都難以解決的年代,年糕一年吃一次,補(bǔ)充一下身體是很好的,但現(xiàn)代人飲食極其豐富,因日常飲食造成糖尿病、高血脂、高血壓的人已經(jīng)很多了,節(jié)日期間再大補(bǔ)特補(bǔ),就不太適宜。因此,建議少吃一點(diǎn),品嘗一下圖個(gè)好意頭即可。如果你很喜歡吃年糕,但吃了以后可以適當(dāng)給身體補(bǔ)充天然礦物質(zhì)、魚油、維生素B群等,注意加強(qiáng)運(yùn)動(dòng),消除體內(nèi)多余的脂肪。春節(jié)期間,會(huì)吃的比較油膩,在此5號(hào)網(wǎng)小編建議大家多吃蔬果,多喝白開水,多運(yùn)動(dòng)。走親訪友的時(shí)候,可選擇走路、騎單車,既環(huán)保、健身又可省錢。

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