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時間：2016-09-28 10:08:34 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 9449
市面上的核桃一般以曬干的為主，核桃一次不能吃太多。因此，如果購買的核桃比較多，可能就需要一段時間才能吃完。那么，干核桃可以保存多久呢？干核桃存放要注意什么呢？
干核桃保存得當(dāng)，可以保存4~6個月。一般的核桃仁的保持器為六個月，核桃鮮果的保持器為15天，核桃干果冷藏保持期為10個月，青皮核桃保持期為一個月。存放方法：
干果一定要放在干燥的環(huán)境里，以免受潮，一般通風(fēng)好的地方更好。放在朝陽的房間里比較不錯的。要用塑料袋等包扎好再保存。
比較穩(wěn)妥的保存干果就是放在密閉容器里，相比與塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性質(zhì)穩(wěn)定，不會揮發(fā)有害物質(zhì)，玻璃瓶要保證干燥干凈后再放入干果。
如果不放心，可以在儲存干果時放一些茶葉，茶葉能吸潮，以保證干果不會受潮。茶葉不宜放過多，根據(jù)干果數(shù)量放一些即可。
如果儲存的干果比較多，那就適當(dāng)?shù)氖褂酶稍飫?，存放干果的效果最好了。但是干燥劑不要食用，特別是不能讓小孩拿到，以免誤食。
如果在夏天，室內(nèi)溫度高，可以密封后放冰箱冷藏，盡量減少與空氣、水分的接觸，堅果容易遭異味的滲透，應(yīng)避免和有刺激性氣味的食品存放在一起，如蔥、蒜、香味濃烈的水果、海產(chǎn)品等。
購買時一定要仔細(xì)分辨選擇，真空包裝要比普通袋裝密封性好，因此最好選擇真空包裝。如果是普通包裝袋，可以掂掂分量，如果分量較輕，就說明密封不太好，發(fā)生失水現(xiàn)象，里面的干果很可能有脂肪氧化的情況，盡量不要購買。不同的干果，發(fā)生變質(zhì)氧化的情況也有所差異。帶殼的干果相對不帶殼的干果發(fā)生氧化的速度會稍慢些。買回家后，要盡快吃完，但不要一次性過量食用。
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