時間:2016-09-27 08:10:13 編輯:5號網-zhaowei 2171
吃核桃的好處,這一點相信大家都不需要小編多說了。核桃比較常見的吃法就是直接食用,這樣最簡單最方便。那么,核桃還有其它的吃法嗎?核桃怎么做好吃呢?
琥珀核桃是一道傳統(tǒng)的漢族小吃。琥珀色,香脆甜。以核桃、生菜油等制作而成。核桃仁洗凈,瀝干。鍋內加少量清水,放入白糖,熬到糖汁濃稠時,放入核桃肉拌炒,使糖汁裹包在核桃肉上。將鍋洗干凈,放入香油加熱。待油熱時,投入粘滿糖汁的核桃肉,用文火炸至金黃即可。
1、把糖放入水中煮,直到把糖煮溶.待糖水有點粘稠的感覺就關火.
2、把蜂蜜放入1中,攪拌均勻,便成了糖漿水
3、核桃洗干凈,風干
4、把核桃放入2中,放入烤箱160~170度,10分鐘左右PS:不要高火烤,會焦的,烤的時候還要時不時地照看一下,最好在烤盤放一張錫紙,這樣的話清潔起來會比較方便。
核桃仁300克洗凈,瀝干。鍋內加少量清水,放入白糖,熬到糖汁濃稠時,放入核桃肉拌炒,使糖汁裹包在核桃肉上。將鍋洗干凈,放入香油加熱。待油熱時,投入粘滿糖汁的核桃肉,用文火炸至金黃即可。
材料:核桃肉、白糖
做法:將核桃肉放入開水中,加少量精鹽浸泡10分鐘,挑去核桃皮衣,洗凈,瀝干。鍋內放少量清水及白糖,熬至糖汁濃稠,投入核桃肉拌炒,使糖汁裹包在核桃肉上。換鍋將香油加熱,投入粘滿糖汁的核桃肉,用文火炸至金黃色,撈出,瀝去油,晾涼后食用。
核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋。馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”??赡苁且驗楹颂倚詿幔嗍成祫踊?,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應禁忌。如支氣管擴張,肺結核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。
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