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時間：2016-09-25 10:18:39 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 8707
蜆子是常見的海鮮之一，尤其是潮汕人把這種食物吃到了極致，蜆子味道鮮，很多人會買一些拿回去做菜，那么，活的蜆子，熟的蜆子怎么保存呢？可以放在冰箱冷凍嗎？
可以是可以，不過這樣會有腥味。
而且這種水產(chǎn)品還是新鮮的吃比較好。
實在要冷凍的話，應(yīng)該買干蜆子，這樣比較好，因為生的蜆子有很多水分，加上他本身蛋白質(zhì)比較高，容易腐生細(xì)菌，吃壞肚子就不好了
在保存的時候是不可以直接放冰箱里面的，因為這樣很可能吃的時候就會變空，吃起來的味道也不會那么鮮美了，最好在保存的時候可以找一個塑料盒子，也就是密封的塑料盒，多余的蜆子可以放到盆里面，然后加上一些水，加水的時候一定要淹沒他們，然后直接放到冷凍室里面冷凍，要吃的時候取出來解凍就可以了，這樣保存方法，吃的時候會味道非常鮮美，而且跟活的是差不多的。
生鮮貝類若不加以妥善處理保存，很容易變質(zhì)、腐敗。所以，購買回家后，應(yīng)盡快食用。萬不得已需要儲存時，可以嘗試以下兩個方法哦。
保存蜆子A法：容器濕巾冰箱法
取一容器稍微加點水，只要能保證濕潤就可以，然后放入蜆子，在蜆子上蓋上濕紙巾或者濕毛巾，放入冰箱冷藏，該法要經(jīng)常查看毛巾或紙巾有無保持濕潤。
保存蜆子B法：塑料袋叉子容器冰箱法
將蜆子裝入塑料袋或者保鮮袋中，并將袋子扭緊，以叉子在袋子上叉幾個氣孔后裝入容器，放入冰箱冷藏。
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