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時(shí)間:2016-09-25 09:48:54 編輯:5號網(wǎng)-lj 762
雞蛋果和百香果是不是同一種水果,其實(shí)小編在沒有查詢相關(guān)的資料的時(shí)候也是很迷糊,因?yàn)槲覀冞@邊的銷售的地方很少,所以也了解比較少,如果你和小編也有著同樣的問題與煩惱,下面我們就一起來年看百香果和雞蛋果的區(qū)別究竟是一樣嗎?
其實(shí)雞蛋果就是百香果,令人造成概念混淆是因?yàn)槌霈F(xiàn)了第三者,蛋黃果。有些地區(qū)的人把蛋黃果稱為雞蛋果,認(rèn)為果肉呈深黃色和籽連在一塊的才叫百香果。雞蛋果很無辜,其實(shí)果肉粉粉的,只有一顆大核的是蛋黃果,不是雞蛋果。雞蛋果和蛋黃果無論在口感還是外觀上都是有較大的區(qū)別的。
雞蛋果,也叫做百香果,學(xué)名是西番蓮。對半開后的雞蛋果可以看到黑色的籽和果肉連在一起,幸好雞蛋果的籽是可以吃的,而且脆脆的。很多茶飲店都會有百香果搖樂果汁,雞蛋果用來沖果汁是最常見的,吃多了烤肉或者油膩的食物,喝杯雞蛋果果汁能消除膩感。
雞蛋果還可以用來做成果汁、果醬、果酒以及面包等,其芳香的氣味迎合大眾的口味,算是這么多水果中很耀眼的明星水果。
百香果也有三種吧?各自有不同的成熟顏色,綠,黃,紫(紫紅)。 雞蛋果應(yīng)該是某種水果的商品名,學(xué)名不知道,外形像小芒果,果肉黃,吃起來的口感和味道都很像煮熟雞蛋黃,核超大……
產(chǎn)地區(qū)別:雞蛋果海南一代比較盛產(chǎn),百香果多位外國引進(jìn),在我國臺灣、云南、廣西也有種植。
外表顏色:雞蛋果外表多為金黃色,而百香果外表以紫紅色為主。
果籽區(qū)別:雞蛋果只有一顆果籽,較大,且不能食用,百香果的果肉呈金黃色包含果籽,且能夠食用。
口感不同:雞蛋果吃起來有粉質(zhì)感,香甜吃起來有點(diǎn)像蛋黃。百香果口感酸甜,還帶有汁液。
經(jīng)??吹酱蠹視央u蛋果和百香果混為一談,故覺得有必要向大家粗略的解釋一下兩者間的區(qū)別,在此先讓大家看看這兩種果子的區(qū)別,上圖先:
西番蓮,俗稱百香果,外國引進(jìn)而中國制造,臺灣、云南、廣西多處有種植,味偏酸而帶甜。果殼較厚,剖開后有汁液流出,果肉呈金黃色條狀包含果籽,可果肉帶籽直接食用。果殼成熟時(shí)呈現(xiàn)紫紅色,且果殼會起皺,但對果肉品質(zhì)無任何影響。
雞蛋果,聽聞海南盛產(chǎn)。該果皮薄肉多,不成熟時(shí)呈青黃色,食用后會有嘴巴很澀的感覺,無法下咽。而成熟時(shí)外皮呈黃色,果肉呈雞蛋黃色,且僅包含一顆果籽,果籽不能食用,而果肉食用時(shí)帶有粉質(zhì)感,香,感覺像在吃雞蛋黃。
由上可得知,百香果并非等同于雞蛋果,為什么會弄得大家如此混淆我不甚明白。想來想去只有一種可能,因百香果汁液為金黃色,像蛋黃顏色,而雞蛋果吃起來似食用蛋黃,故兩者均被稱為雞蛋果吧。不過,此果非彼果哦。
很多人都知道西番蓮是雞蛋果,又是百香果,在百度百科里面,也有如下描述:雞蛋果,是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物,別稱:洋石榴、紫果西番蓮、百香果、藤石榴、西番蓮。西番蓮,一般指大麗花 ,大麗花,別名大理花、天竺牡丹、東洋菊、大麗菊、地瓜花,菊科、大麗花屬植物,多年生草本,有巨大棒狀塊根,細(xì)致一點(diǎn)則可能搜到:西番蓮是一種芳香可口的水果,有“果汁之王”的美譽(yù),別稱:雞蛋果、受難果、巴西果、百香果、藤桃、熱情果。百香果在百度百科里面就簡單了,直接復(fù)制雞蛋果的所有內(nèi)容,所以,基本上默認(rèn)百香果就是雞蛋果,別名的西番蓮也是雞蛋果。這是桂林百香果網(wǎng)經(jīng)過對比百度百科總結(jié)得出的。
但是問題就來了,當(dāng)你搜索雞蛋果的時(shí)候,會跳出很多蛋黃果的圖片,與百香果并存的狀態(tài),甚至不少網(wǎng)站人云亦云的說雞蛋果不是百香果,反而把雞蛋果跟蛋黃果混一塊來區(qū)分雞蛋果和百香果。而實(shí)際上,雞蛋果是所以叫雞蛋果,其實(shí)僅僅是最初的品種長相類似雞蛋,具體指的是雞蛋果中的黃色果,和雞蛋果的果肉是黃色,僅這兩點(diǎn)是類雞蛋果而已。
如何區(qū)分這兩種果子:
蛋黃果,因果肉酷似煮熟的蛋黃而得名,果樹是木本科,果皮光滑,外果皮極薄,不易與果肉分離。果肉肥厚,柔軟,蛋黃色,含水量少,味甜,吃來了帶粉質(zhì)感蛋黃色。果籽僅有一粒到兩粒,果籽有小指頭大小。
雞蛋果,是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物,果皮光滑,外果皮厚,內(nèi)皮白色。果肉包裹著果籽排列分布,一小團(tuán)果肉就包裹一粒果籽,因此果籽多,果肉黃色,肉不多,果籽極小,類似綠豆大小。
雞蛋果的別名是百香果和西番蓮,而我們在搜索雞蛋果圖片的時(shí)候,出現(xiàn)的大多是蛋黃果的圖片,并且由于雞蛋果叫法影響人們,誤以為雞蛋果就是長得像雞蛋的果子,因此也就出現(xiàn)把蛋黃果誤以為是雞蛋果,甚至誤用圖片作為區(qū)分雞蛋果和百香果。
原因是百度百科對雞蛋果的果實(shí)并沒有做詳細(xì)介紹,人們也就無從對比,而不管怎么搜索,總有蛋黃果的圖片冒用為雞蛋果,以及一些網(wǎng)站的誤傳。所以最后導(dǎo)致,雞蛋果不是百香果和西番蓮,雞蛋果是蛋黃果,而實(shí)際很多人是不知道蛋黃果,而把雞蛋果歸為蛋黃果了。
經(jīng)桂林百香果網(wǎng)驗(yàn)證,雞蛋果的常用三種叫法都是一種果子,雞蛋果叫百香果也叫西番蓮,三者沒區(qū)別,蛋黃果是另外一種果肉極像煮熟的蛋黃的一種果,并非雞蛋果。別買錯(cuò)了哦,
本文經(jīng)對比西番蓮、百香果、雞蛋果、蛋黃果的百度百科,各類解說,以及圖片對比分析,做出以上解釋,希望對你有用。
雞蛋果含有豐富的超纖維素可以深度清理腸胃,改善腸道內(nèi)的菌群,具有整腸健胃、預(yù)防腸胃炎的功效。同食雞蛋果的番茄紅素能夠清楚體內(nèi)多余自由基,保護(hù)細(xì)胞不受自由基的傷害,具有延緩衰老和潤膚養(yǎng)顏的功效。
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