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冬棗為什么會(huì)苦?冬棗發(fā)苦是怎么回事?

時(shí)間：2016-09-24 13:44:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 7743

冬棗又脆又甜，很受市民的喜愛(ài)，可是最近有人就發(fā)現(xiàn)，冬棗是苦的，這是怎么一回事呢?今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為大家解答一下，冬棗為什么會(huì)苦?冬棗發(fā)苦是怎么回事?

冬棗為什么會(huì)苦

1.許多棗農(nóng)在大棗還沒(méi)成熟的時(shí)候，急于上市，會(huì)用一些催熟的農(nóng)藥噴灑，使還未成熟的棗過(guò)早的上市，未成熟的棗就會(huì)有苦澀的味道。

2.如果是棗子甜的發(fā)苦，吃過(guò)之后后味是苦的，那就可能是購(gòu)買到了“糖精棗”。

糖精棗是什么

將未成熟的青棗放入熱水中焯一下，冬棗立刻就能催熟變紅，然后再將變紅的棗子放在糖精水里浸上幾個(gè)鐘頭，棗子就變得又紅又甜了。

糖精棗的危害

糖精的甜度是白砂糖的200-700倍，它不參與體內(nèi)代謝，不提供熱量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此可作為糖尿病人的代糖食品添加劑，按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用并不會(huì)對(duì)人體造成危害。但是我國(guó)明確禁止在鮮棗等瓜果中添加糖精鈉，并且市面泡大棗用的糖精鈉來(lái)源不可靠，也不好控制量，如果不法商販大量使用劣質(zhì)糖精鈉甚至是工業(yè)糖精鈉，就極有可能對(duì)消費(fèi)者的肝臟甚至神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。

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