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草蝦怎么做好吃？草蝦的做法推薦

時(shí)間：2016-09-12 10:32:43 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1000

草蝦雖然看似并不起眼，但是營養(yǎng)價(jià)值卻不可小覷，草蝦對(duì)人體有諸多益處。因此，可以經(jīng)常食用。那么，草蝦怎么做好吃呢？吃草蝦有什么好處呢？今天小編給大家介紹幾種草蝦的家常做法。

草蝦的營養(yǎng)價(jià)值

1、草蝦性溫味甘，入肝、腎經(jīng).

2.草蝦蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效.

3、適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

4、草蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素（英文稱astaxanthin，簡稱ASTA是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。

5、蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

6、蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

7、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

草蝦怎么做好吃

油炸草蝦的做法：

1、將草蝦剪去須、腳，清水洗凈瀝干，放入盛器。

2、加鮮醬油、精鹽、酒、姜末，拌和后稍腌，讓蝦吸入調(diào)味。

3、炒鍋燒熱，下油燒至八九成熟時(shí)，將腌蝦加入淀粉，略拌。

4、隨即下鍋，炸至色紅殼脆，撈起瀝干油，裝盤即成。

油炸草蝦的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約400克。

紅燒草蝦的做法：

1、草蝦修剪掉須，洗凈備用。

2、生姜3-4片，大蔥切段。

3、坐鍋起油，放入生姜片和蔥段爆香，將草蝦放入翻炒。

4、等到草蝦變成深紅色，外殼有點(diǎn)脆的時(shí)候放入2湯匙黃酒，再加3湯匙醬油翻炒，然后調(diào)入適量水燒開，加適量雞精和鹽調(diào)味即可。

食用草蝦注意事項(xiàng)

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

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