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堅(jiān)果的功效與作用堅(jiān)果可以補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)

時(shí)間：2023-05-22 09:01:56 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

堅(jiān)果是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素以及多種維生素和礦物質(zhì)。它們可以提供能量，同時(shí)還有助于調(diào)節(jié)血糖和膽固醇水平，增強(qiáng)心臟健康，提高大腦功能等。

堅(jiān)果的功效與作用

食用堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用功效有很多，主要有：

1、降膽固醇。堅(jiān)果里含有不飽和脂肪酸、高蛋白、礦物質(zhì)、維生素、纖維素等，還有幫助催化脂肪的其他微量元素。因此人們?cè)陴囸I時(shí)吃點(diǎn)堅(jiān)果，反而可以比忍餓的人瘦更多，還能降膽固醇。

2、強(qiáng)化心臟、增強(qiáng)免疫力。

①核桃所含的α亞麻酸，以及杏仁所含的維生素E、維生素C、鎂等元素，都有助于強(qiáng)化心臟及免疫力，壓力來(lái)襲時(shí)也有減緩的效果。

②此外，花生、腰果等堅(jiān)果類食物的降膽固醇效果，也可以連帶降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

3、美肌，抗氧化。堅(jiān)果油脂所含的維生素E，具有抗氧化、消除自由基的作用，能幫助肌膚保濕、阻止黑色素沈積產(chǎn)生斑點(diǎn)，還能預(yù)防肌膚出現(xiàn)皺紋。堅(jiān)果類食物的纖維素則有助于消化，有便秘困擾者也可食用，能協(xié)助排出體內(nèi)廢物。

4、改善視力、補(bǔ)腦。

①吃整顆堅(jiān)果必須不斷咀嚼，而有研究發(fā)現(xiàn)，咀嚼的強(qiáng)度有助于改善視力。

②堅(jiān)果的成分也對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益，例如維生素B群、維生素E，以及鈣、鐵、鋅、磷等礦物質(zhì)，都可以供給腦部營(yíng)養(yǎng)，適合孕婦、兒童食用。

堅(jiān)果的功效與作用堅(jiān)果可以補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)

堅(jiān)果可以補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)

堅(jiān)果有非常多的種類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、補(bǔ)腦益智、清除氧自由基等。

1、補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：堅(jiān)果含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及亞油酸、亞麻酸、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素B2、維生素B6、維生素E、鞣酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、補(bǔ)腦益智：堅(jiān)果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，大腦由一半以上的不飽和脂肪酸以及蛋白質(zhì)組成，所以堅(jiān)果中的不飽和脂肪酸可以被大腦吸收，還含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。

3、清除自由基：自由基是一種非常活潑的物質(zhì)，進(jìn)入人體內(nèi)的會(huì)與細(xì)胞組織和DNA發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生毒性和破壞作用。部分堅(jiān)果類食物如葵花子，具有較強(qiáng)的清除自由基的能力，可以適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)身體有好處。

堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是其中的脂肪含量也非常的高，因此不建議過(guò)多的食用堅(jiān)果。

堅(jiān)果的功效與作用堅(jiān)果可以補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)

堅(jiān)果有蛋白質(zhì)含量嗎

堅(jiān)果的種類比較多，常見(jiàn)包括核桃、腰果、榛子、杏仁以及瓜子等。大多數(shù)堅(jiān)果中的蛋白質(zhì)含量較高，其中100g核桃中約含14.9g蛋白質(zhì)，100g腰果中約含21g蛋白質(zhì)。因此，堅(jiān)果屬于高蛋白食物。

除堅(jiān)果外，大豆、牛奶、蛋類、魚類等食物，也屬于高蛋白食物，平時(shí)適當(dāng)食用，對(duì)身體健康有一定好處。但如果對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏，通常不建議吃堅(jiān)果，否則會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，導(dǎo)致皮膚瘙癢、皮疹，甚至?xí)T發(fā)過(guò)敏性蕁麻疹或過(guò)敏性哮喘等情況，對(duì)身體健康造成影響。

堅(jiān)果中除蛋白質(zhì)外，還含有礦物質(zhì)以及氨基酸成分。平時(shí)適當(dāng)吃堅(jiān)果，可以為身體補(bǔ)充更加全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但吃堅(jiān)果的時(shí)候，需要根據(jù)個(gè)人情況選擇合適的食用量。同時(shí)可以搭配維生素含量比較高的綠色蔬菜和水果，比如蘋果、芹菜、檸檬等。這些食物中的營(yíng)養(yǎng)元素也比較豐富，可以使身體更加全面地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)，避免出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥狀。

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堅(jiān)果要每天吃嗎

堅(jiān)果可以每天適量吃，不建議過(guò)量吃。

堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B、維生素C、磷、鈣、鋅、鐵、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，有研究表明，每天吃10克左右的堅(jiān)果能在一定程度上降低心腦血管疾病的發(fā)生率，也能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)有幫助。不過(guò)堅(jiān)果的熱量較高，如果每天過(guò)量攝入堅(jiān)果，可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)量的內(nèi)熱，從而容易引起上火。

在日常生活中，不管是什么食物，建議適量為宜，還應(yīng)注意飲食的均衡，要葷素搭配，才能對(duì)健康有利。