歡迎您，來到5號(hào)網(wǎng)！
時(shí)間：2016-09-08 19:39:48 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 1084
1、把新鮮桂魚殺好洗凈并均勻地涂抹上細(xì)鹽，包上保鮮膜冷藏保存即可，這樣保存12小時(shí)左右鮮度不會(huì)流失。
2、把殺好的新鮮桂魚放入80～90度的熱水中，微微焯一下就撈出來，通常焯至桂魚的表面變白就可以了。把焯好的桂魚包上保鮮膜，放冰箱冷藏保存12小時(shí)左右是沒有問題的。
3、新鮮的桂魚不要?dú)?，直接裝入保鮮袋里冷凍保存即可，這樣可以保存30天左右不會(huì)變質(zhì)。
1.有哮喘、咯血的病人不宜食用桂魚。
2.寒濕盛者不宜食用。
泰汁酸辣蒸桂魚
主料：桂魚
調(diào)料：泰式海鮮汁100克、海鮮汁100克、香菜碎10克
制作：
新鮮桂魚治凈，打一字花刀，澆上泰式海鮮汁100克，上籠蒸10分鐘取出，將蒸出的湯汁潷掉，取海鮮汁100克入鍋中燒沸，再加入香菜碎10克攪勻，澆到蒸好的桂魚上，擺上幾片檸檬上桌即可。
泰式海鮮汁：
檸檬200克、紅尖椒150克、大蒜子150克、香菜80克、魚露100克、糖100克、檸檬汁250克、雞粉30克拌勻，一起入粉碎機(jī)攪打成醬汁。
海鮮汁中含有香菜，長時(shí)間蒸制顏色發(fā)烏，因此魚蒸熟后要潷掉原汁，再澆一遍燒沸的海鮮汁，二次澆入的海鮮汁加熱時(shí)間短，香菜不會(huì)變色。潷去第一遍蒸汁同時(shí)也是徹底去除魚腥味的過程，再澆一遍海鮮汁可使桂魚二次入味，成菜味道更濃郁。
藿香煮丁桂
主料：丁桂魚一條，泡姜粒、泡蒜粒、河鮮豆瓣、鮮藿香。
調(diào)料：鹽、味精、雞精、蔥姜汁、料酒、化豬油、鮮湯、濕淀粉
制作：
把丁桂宰殺治凈，在魚身兩側(cè)分別剞花刀后，納盆并加入姜蔥汁、鹽和料酒拌勻，腌漬10分鐘待用、鍋里放色拉油燒至六成熱，下丁桂炸至表面略硬時(shí)，倒出來瀝油、鍋里放少許的化豬油燒熱，投入泡姜粒、泡蒜粒和河鮮豆瓣炒香后，摻鮮湯并放入丁桂燒制，其間放味精和雞精調(diào)好味，等揀出丁桂擺盤后，用濕淀粉將鍋內(nèi)余汁收濃，最后撒入鮮藿香碎攪勻，出鍋舀在丁桂上面，即成。
(：)
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場。