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時(shí)間：2022-07-20 16:15:12 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
吃肉松小貝的時(shí)候它里面那層夾心可以說(shuō)是精髓了，在制作肉松小貝的時(shí)候是放的沙拉醬嗎？肉松小貝到底用什么醬比較好吃？
肉松小貝里面的是卡仕達(dá)醬。這種醬在制作過(guò)程中要細(xì)心,如果有一個(gè)步驟沒(méi)有做好,那么則會(huì)影響卡仕達(dá)醬的口感。其實(shí),肉松小貝里面可以放入些甜面醬,或者沙拉醬也可以,口感都很不錯(cuò)。
肉松小貝里面的沙拉醬應(yīng)該是原味的沙拉醬，或者是用香甜味的沙拉醬，這兩個(gè)口感都是比較好的，因?yàn)樵渡忱u口感會(huì)比較淡一些，稍微發(fā)酸，這樣配上肉松，吃起來(lái)味道也比較好吃，如果是香甜口味的也挺好吃的，這種是奶香味比較重一些的。
肉松小貝既是甜的也是咸的。肉松小貝是一種蛋糕,添加了許多糖分,因此吃起來(lái)甜甜的,但由于添加了肉松,所以吃起來(lái)還有一種咸味。肉松小貝屬于高熱量的甜品,不建議吃太多,會(huì)影響牙齒健康,還會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖。
1、食材：雞蛋5個(gè)、細(xì)砂糖65g、玉米油25g、牛奶175g、低筋面粉52g、檸檬汁或白醋適量、鹽1g、奶油奶酪適量、糖粉15g、淡奶油90g。
2、雞蛋三個(gè)，分開(kāi)蛋清和蛋黃。
3、蛋黃里加入糖，水或牛奶，玉米油攪拌均勻。
4、拌勻以后篩入低筋面粉，再次拌勻。
5、用打蛋機(jī)在無(wú)油無(wú)水的容器中打蛋清，分次將白砂糖加進(jìn)去。
6、取1/3的蛋白加入蛋黃中翻拌均勻。
7、拌勻后將蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，繼續(xù)攪拌。
8、將面糊裝入裱花袋內(nèi)，并擠到烤盤(pán)上。
9、放入提前預(yù)熱好的烤箱中，上下溫度150°，烤20至25分鐘左右。
10、蛋黃加入細(xì)砂糖和過(guò)篩的低筋面粉，分次少量的加入150克牛奶拌勻。
11、拌好以后放在火上小火加熱，奶油冒泡即可關(guān)火了。
12、加入奶油奶酪，糖粉。
13、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。
14、把淡奶油攪拌至濃稠的狀態(tài)。
15、將淡奶油和之前的醬混合均勻。
16、取兩片面包在其中間和周?chē)ㄉ夏逃歪u。
17、裹上肉松即可。
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