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時(shí)間：2016-09-05 10:43:23 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 5679
陽澄湖大閘蟹在全國都是比較有名的，近期又是中秋，很多人會(huì)買的送人，那么問題來了，陽澄湖大閘蟹可以放幾天呢？可以冷凍嗎？下面我們來一起介紹下！
大閘蟹儲(chǔ)存方法正確的話，活的存放多久都行，只是會(huì)慢慢變瘦，但是最好不要超過七天時(shí)間；熟的最好是盡快吃，期限不要超過三天左右。這是因?yàn)槊撾x水后可儲(chǔ)存時(shí)間很短，所購基本能在三天左右的時(shí)間吃完，儲(chǔ)存比較簡單，選很有活力的大閘蟹，把大閘蟹的腳和夾子捆起來以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾即可。
按正常情況來說購買回家的陽澄湖大閘蟹保存時(shí)間不要過于太長，因?yàn)榧依镉嘘P(guān)各方面的保存設(shè)備不是很周到，也不可能為了買幾只陽澄湖大閘蟹回家而去購買什么換氧機(jī)，還有水池等等設(shè)備的，況且，陽澄湖大閘蟹價(jià)格也是比較昂貴的，要是保存不當(dāng)導(dǎo)致陽澄湖大閘蟹死了，那也是很可惜的。 不管陽澄湖大閘蟹保質(zhì)期有多長，建議買回家的陽澄湖大閘蟹最好是能夠在三天之內(nèi)吃完是最為合理的健康選擇。
首先，陽澄湖大閘蟹是可以冷凍的。但是超市里看到的冷凍陽澄湖大閘蟹一般都是在工廠里經(jīng)過專門的設(shè)備速凍的。速凍可以陽澄湖大閘蟹的風(fēng)味不變。
其次，最好不要用家里的冷凍設(shè)備保存大閘蟹。因?yàn)榧依锏睦鋬鲈O(shè)備只是常規(guī)的冷凍，而且冷凍室的溫度非常低，這會(huì)導(dǎo)致大閘蟹的質(zhì)構(gòu)和風(fēng)味放發(fā)生改變。如果冷凍后的大閘蟹再經(jīng)過加熱，一般都會(huì)出現(xiàn)肌肉組織嚴(yán)重脫水，汁液流失厲害，導(dǎo)致口感變差，大閘蟹風(fēng)味變?nèi)酢?/p>
最后，家庭保存大閘蟹的常規(guī)方法。買回來的大閘蟹捆綁起來，然后用毛巾包住直接放在冰箱的冷藏室就可以。冷藏和冷凍不是一個(gè)概念。將冰箱冷藏室的溫度調(diào)到零上3-4℃以上就可以用來保存大閘蟹了。
陽澄湖大閘蟹放在冰箱冷藏室一般可以保存3到5天，在大閘蟹保存期間，要每天檢查大閘蟹的活力程度?；盍Σ蛔愕拇箝l蟹要及時(shí)吃掉。凍死的大閘蟹是一定是不能吃的。
--建議大閘蟹放在冰箱時(shí)間控制在5天以內(nèi)，最好的辦法還是吃多少買多少，買來當(dāng)天吃掉。
--建議大家買了大閘蟹以后就捆綁好放在冰箱的冷藏就可以了，最好蓋上濕毛巾。建議大閘蟹放在冰箱時(shí)間控制在5天以內(nèi)，最好的辦法還是吃多少買多少，買來當(dāng)天吃掉。
--在保鮮里放個(gè)十來天沒事的，但是時(shí)間放長了味道就沒那么鮮美了
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