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時(shí)間：2022-05-26 11:01:03 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 5
看一些視頻教程上都說(shuō)做口水雞的時(shí)候需要在煮完之后過(guò)一遍冰水才好的，這個(gè)口水雞過(guò)冰水的話要冰多長(zhǎng)時(shí)間？為什么口水雞要用冰水冰一下？
泡在冰水里大概5分鐘就可以了，撈出來(lái)后，晾干水分，并且在便面刷一層香油等待下一步操作
口水雞煮好后放入冰水里，是為了讓雞肉的味道更好口水雞
主料三黃雞1/2只
輔料植物油40毫升 花椒5克 辣椒面20克 細(xì)香蔥5根 食鹽1/2茶匙 花生仁(生)8克 醬油1茶匙 芝麻5克 姜1塊 蒜6瓣口水雞的做法
1.準(zhǔn)備好食材
2.先加入生姜、大蒜，料酒加水煮10分鐘，按雞的大小算時(shí)間3.把蔥、生姜、大蒜切好備注用
4.煮好的雞放入冷水中泡一下
5.把花生用油炸一下備用
6.燒紅油后放入少量花椒爆出香味
7.碗里加入辣椒面、鹽、味極鮮、雞精、芝麻，把燒好的紅油倒入碗中調(diào)成辣椒油備用8.把雞切好碼在盤(pán)子里面
9.倒上花生米，和辣椒油即可
我覺(jué)得口水雞放醋就是比較好吃的,因?yàn)槲易约菏且粋€(gè)特別喜歡吃醋的人，所以如果放入一點(diǎn)醋在口水雞里面，我會(huì)覺(jué)得特別的美味，這樣做出來(lái)的口水雞味道都會(huì)提升一部分的。
雞肉含有的蛋白質(zhì)較高,且脂肪含量較低,含有的熱量不高,且其中的蛋白質(zhì)易被人體吸收、消化,食用后有較好的飽腹感,適量進(jìn)食不會(huì)導(dǎo)致體重增加,同時(shí)可以增加體力,減肥人群可以適量食用。
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