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時間：2022-04-12 08:28:28 編輯：5號網(wǎng)-linyin 59
糙米在市面上是一種很常見的食物，喜歡吃的人也是非常多的，但是很多人擔(dān)心其升糖指數(shù)太高，那么我們在這里便要了解一下糙米的升糖指數(shù)是多少？糙米孕婦可以吃嗎？
糙米的升糖指數(shù)大約為56，要比白米飯低很多。如果有血糖偏高的患者，平時盡量多吃一些糙米，少吃一些白米飯，有利于促進(jìn)餐后血糖的下降。糙米中還含有豐富的蛋白質(zhì)，b族維生素、膳食纖維。糙米保留了米糠和胚芽層，這些物質(zhì)的營養(yǎng)價值都比較高，同時還可以起到提高身體免疫功能的作用。糙米中的米糠含有不飽和脂肪酸，可以幫助患者降低血液中膽固醇的含量，可以避免心腦血管疾病的發(fā)生。
懷孕期間可以吃糙米。糙米屬于谷物的一種營養(yǎng)價值比較豐富，它相對于白米來說富含更多的維他命、礦物質(zhì)和膳食纖維，它是一種健康的食品，在孕期食用可以為機體補充營養(yǎng)，還可以防止便秘。孕期應(yīng)該多吃含有纖維素多的食物。因為不僅對習(xí)慣性便秘有好處而且可以調(diào)節(jié)人體的新陳代謝、防止妊娠期間糖尿病發(fā)生。食用糙米時禁忌喝牛奶，因為這樣會導(dǎo)致維生素a的大量流失，不利于身體的保健。
許多節(jié)食者認(rèn)為碳水化合物是引發(fā)肥胖的主要原因，所以減少或不吃含碳水化合物類的食物。但是，碳水化合物是每天為人體提供能量的必須物質(zhì)，如果身體缺乏碳水化合物，大腦很容易變得遲鈍，精神也會萎靡不振。而糙米是一種非常健康的主食，不僅營養(yǎng)豐富，也易飽，但熱量卻很低，180克完全煮熟的糙米約有大約220卡路里熱量。碳水化合物不僅是人體不可缺少的三大營養(yǎng)物質(zhì)之一，也是人體重要的能源渠道。它能在人體內(nèi)快速分解，釋放能量，是大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和肌肉活動的主要能量來源，對機體構(gòu)建內(nèi)部組織，提高工作效率具有非常重要的意義。如果長時間不吃主食，身體沒有足夠的營養(yǎng)和能量來源，人們就會感到頭暈、疲倦，甚至出現(xiàn)低血壓和心律不齊的癥狀。
沒有煮熟的糙米熱量為每100克348大卡。100g所含熱量需要慢跑54.9分鐘消耗完。每100克該食物含有碳水化合物75.00克，脂肪2.70克，蛋白質(zhì)7.70克，纖維素3.4g。熟糙米的熱量，以100克可食部分計，是111大卡(464千焦)。每100克該食物含有碳水化合物22.96克，脂肪0.90克，蛋白質(zhì)2.58克，纖維素1.8g。糙米屬于粗糧，含有更多的膳食纖維。膳食纖維也是糖的一種，屬于多糖。雖然膳食纖維是糖，但是我們?nèi)梭w并不能消化利用，而且因為大量膳食纖維的存在會讓糙米變得不那么容易消化，因此吃同樣多的糙米，我們的飽腹?fàn)顟B(tài)會持續(xù)更長時間。
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