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鮮花餅是什么花做的鮮花餅的典故

時(shí)間：2022-03-31 08:14:33 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 127

鮮花餅是我們大家都很熟悉的一種零食，喜歡吃的人也是非常多的，并且很多人都會(huì)自己制作鮮花餅，那么我們便要了解一下鮮花餅是什么花做的？鮮花餅的典故？

鮮花餅是什么花做的

鮮花餅顧名思義是以可食用的鮮花做餡的酥餅，其中玫瑰花最好，帶有淡淡的玫瑰香味。玫瑰的香氣非常迷人，整個(gè)制作過(guò)程都浸在香甜中。鮮花有苦澀味，糖玫瑰按理說(shuō)要腌制一個(gè)月再食用，但我著急用于是小火慢熬了一下，然后冷卻，居然絲毫不苦。起層酥皮我會(huì)分享大開(kāi)酥和小開(kāi)酥兩種方法，大家根據(jù)自己的方便來(lái)，效果都差不多。鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是云南的經(jīng)典點(diǎn)心代表，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。最好的鮮花餅通常都是以整片花瓣入料，經(jīng)過(guò)分揀花瓣、腌制餡料、包制酥皮等近10道工序制成。

鮮花餅是什么花做的鮮花餅的典故

鮮花餅的典故

據(jù)史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創(chuàng)造，由于鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養(yǎng)顏美容的特點(diǎn)，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見(jiàn)。晚清時(shí)的《燕京歲時(shí)錄》記載：“四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應(yīng)時(shí)之食物也?！笔秤妹倒寤ǖ幕ㄆ谟邢?，而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣，這也是鮮花餅頗顯珍貴的一個(gè)原因。隨著鮮花餅名聲的日益升華，經(jīng)朝內(nèi)官員的進(jìn)貢，使之一躍成為宮廷御點(diǎn)，并深得乾隆皇帝的喜愛(ài)，并獲得其欽點(diǎn)：“以后祭神點(diǎn)心用玫瑰花餅不必再奏請(qǐng)即可。”

鮮花餅是什么花做的鮮花餅的典故

鮮花餅是哪里的特產(chǎn)

鮮花餅是云南特產(chǎn)。鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。鮮花餅在云南當(dāng)?shù)睾姹浩放拼蠖季袖N(xiāo)售。鮮花餅也是中國(guó)四大月餅流派滇式月餅的經(jīng)典代表之一。鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。鮮花餅在云南當(dāng)?shù)睾姹浩放拼蠖季袖N(xiāo)售。每年4月，等待鮮花餅的上市早已成為當(dāng)?shù)厝嗣竦墓餐诖?，排著長(zhǎng)隊(duì)等待購(gòu)買(mǎi)新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見(jiàn)慣的現(xiàn)象。據(jù)史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創(chuàng)造，由于鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養(yǎng)顏美容的特點(diǎn)，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見(jiàn)。晚清時(shí)的《燕京歲時(shí)錄》記載：“四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。

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