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芋頭變綠是怎么回事?芋頭變綠能吃嗎?

時間:2016-09-01 08:51:39 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 2967

芋頭又叫芋艿,可以補(bǔ)中益氣,增強(qiáng)人體的抵抗力,是大家很喜歡的食物,但是有時候我們會發(fā)現(xiàn)買回去的芋頭出現(xiàn)變色的情況,那么,芋頭變綠是怎么回事?芋頭變綠能吃嗎?

芋頭變綠是怎么回事?芋頭變綠能吃嗎?

芋頭變綠可以吃嗎

如果煮過的芋頭剝開呈現(xiàn)淡綠色,通常就是芋頭發(fā)生了變質(zhì)。變質(zhì)的芋頭不但味道辛辣口感不佳,而且容易產(chǎn)生毒素,危害人體健康。

切勿食用變質(zhì)芋頭,以免引起中毒等情況的發(fā)生。

有可能會拉肚子

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芋頭發(fā)芽可以吃嗎

芋頭發(fā)芽了是能吃的,沒有任何的毒素或者成分改變,因為我們在買芋頭的時候就會發(fā)現(xiàn)芋頭其實有兩種,一種是小小的圓芋頭,這種芋頭是今年才長出來的小果,是沒有芽的,但是還有種就是老芋頭,塊頭比較大,紋理清晰可見,這種芋頭就是發(fā)芽之后的,很多人還就喜歡這種老芋頭。

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芋頭怎么挑選

1、查看芋頭的外皮是否完整,是否有腐爛,霉變,硬化,干枯等變化。?
2.檢查芋頭是否新鮮,主要是查看芋頭是否還帶有泥土的氣息。
3.檢查芋頭的大小,不同的菜肴需要不同的芋頭,選擇適合的芋頭。

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