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蔬菜汁能保存多久?蔬菜汁能放多久

時(shí)間：2016-08-30 09:59:47 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 2343

蔬菜汁就是用蔬菜打成的汁，可以拿來做沙拉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且非常健康，那么蔬菜汁這種東西能保存多久呢？應(yīng)該要怎么存放呢？下面我們來一起介紹下！

蔬菜汁能保存多久?蔬菜汁能放多久

蔬菜汁能保存多久

有的時(shí)候人們會(huì)不小心就榨多了蔬菜汁，導(dǎo)致一時(shí)也喝不完，這個(gè)時(shí)候就需要將蔬菜汁放置起來，因此蔬菜汁的保存時(shí)間也就成為了人們所關(guān)心的。那么蔬菜汁能保存多久？蔬菜汁能放多久？

隨榨隨飲

蔬菜汁是不宜保存過久的，最好是隨榨隨飲。因?yàn)槭卟酥泻蟹浅６嗟臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中就包括有維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，而維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遇到空氣就會(huì)氧化導(dǎo)致含量迅速降低，因此，隨榨隨飲才能更好地吸收營(yíng)養(yǎng)。如果榨的蔬菜汁實(shí)在是太多了，那么盡量保證在24時(shí)內(nèi)飲用完為宜。

飲用時(shí)間

一天之中就有三個(gè)時(shí)間段是飲用蔬菜汁的最佳飲用時(shí)間，這三個(gè)時(shí)間段分別是早上，兩餐之行間或飯前半小時(shí)以及運(yùn)動(dòng)后。早上飲用蔬菜汁能夠增加活力穩(wěn)定血壓，同時(shí)還有助于精神順暢能幫助排便。兩餐之間或飯前半小時(shí)飲用蔬菜汁能夠增加飽腹感，緩解饑餓感。而運(yùn)動(dòng)后飲用蔬菜汁可以迅速地補(bǔ)充體力，并且蔬菜汁中水分較高還能夠起到解渴提神的效果。

飲用須知

不少蔬菜汁的味道并不是非常適口，于是很多小伙伴都會(huì)往蔬菜汁中加一些糖，然而這樣雖然調(diào)節(jié)了蔬菜汁的味道，卻也增加了蔬菜汁的熱量，所以小伙伴們?cè)陲嬘檬卟酥瓡r(shí)不妨將糖換成蜂蜜。因?yàn)榉涿鄄粌H沒有糖的熱量高，同時(shí)還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，因此是用來蔬菜汁味道的絕佳食材。

蔬菜汁能保存多久?蔬菜汁能放多久

飲用蔬菜汁對(duì)身體健康有什么好處呢？

1、蔬菜汁的好處主要體現(xiàn)在蔬菜是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的主要來源。所以，和蔬菜汁對(duì)保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，補(bǔ)充水份，降低患肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)具有重要作用。

2、蔬菜汁中的維生素、礦物質(zhì)可以提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)維護(hù)健康。

3、蔬菜汁里面的膳食纖維可以預(yù)防和改善便秘，對(duì)心腦血管疾病疾病也起到了預(yù)防和輔助治療的效果

4、蔬菜汁中的生物活性物質(zhì)（抗氧化物質(zhì)如：葉綠素、花青素、番茄紅素、多酚類、芳香性異硫氰酸脂等）可以很好的預(yù)防和輔助一些癌細(xì)胞的病變，從而對(duì)癌癥起到了很好的保健效果。

蔬菜汁能保存多久?蔬菜汁能放多久

榨汁之后能放多久？

如果沒有經(jīng)過燙煮，榨汁之后應(yīng)當(dāng)馬上喝，不可以存放?？梢哉f，每多一分鐘，維生素和抗氧化成分的損失都在增加。沒有燙煮的榨汁非常容易變色。變色并不意味著有毒有害，仍然可以喝，只是意味著果蔬中的多酚類保健成分接觸氧氣被氧化，抗氧化作用將有所下降。同時(shí)，在儲(chǔ)藏過程中，口味也會(huì)逐漸變化，失去原有的新鮮美味。如果經(jīng)過燙煮再打汁，酶已經(jīng)被滅活，那么在冰箱里密閉暫存一天應(yīng)當(dāng)是可以的。注意要盡量減少果汁和空氣的接觸，避免氧化變色。