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時(shí)間:2016-08-24 09:11:54 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lj 1089
月餅是中秋時(shí)期吃的一種獨(dú)特食物,作為熟食還是需要做好存儲(chǔ)工作的。月餅是可以放冰箱的,但是只適合冷藏,千萬(wàn)不要進(jìn)行冰凍存儲(chǔ),否則不就會(huì)影響月餅的營(yíng)養(yǎng),而且還會(huì)影響食物的口感和味道。下面就來(lái)詳細(xì)了解月餅放冰箱的影響,以及需要注意的內(nèi)容吧。
月餅是熟食,因此需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)拇鎯?chǔ),其中方式冰箱中冷藏就是一種非常不錯(cuò)的保存方式。月餅種含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分,因此放在常溫環(huán)境中是很容易變質(zhì)的,所以放入冰箱種冷藏是非常合適的。在低溫環(huán)境中,細(xì)菌等微生物活性較低,因此月餅也不容易變質(zhì)。
有些人為了使月餅可以保存更長(zhǎng)時(shí)間,就采用冷凍的方式,但是這種方式存儲(chǔ)對(duì)食物的破壞性較大,因此對(duì)月餅來(lái)說(shuō)也是不適合的。由于月餅中含有較多的水分,在進(jìn)行冷凍的時(shí)候其中的水分結(jié)冰,在進(jìn)行解凍的時(shí)候水分就會(huì)大量的流失,并且在月餅中形成小洞,這樣會(huì)嚴(yán)重影響口感和味道。
其實(shí)無(wú)論使用什么方式進(jìn)行存儲(chǔ),月餅都是不適合吃的。因?yàn)樵嘛灥臒崃亢芨叨乙矊儆诹闶?,屬于人體額外攝取的能量,因此人體會(huì)因?yàn)槌栽嘛灦芰繑z取過(guò)多,因此是很容易導(dǎo)致長(zhǎng)胖的。而且由于工廠生產(chǎn)的月餅中含有大量的人工添加劑,食用后對(duì)健康也是不利的,所以在中秋的時(shí)候最好不要吃月餅。
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