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中秋吃什么菜中秋怎么吃

時(shí)間：2019-08-14 17:31:03 編輯：本站整理 127

中秋節(jié)除了吃月餅還可以吃什么呢，在菜譜上面我們能吃的也是比較多的，中秋的季節(jié)已經(jīng)是秋天了，所以建議大家吃一些溫補(bǔ)的東西是比較好的。

中秋吃什么菜

秋季，漫長炎夏與冷冬的交替，是養(yǎng)生的最佳時(shí)節(jié)。經(jīng)過一季的炎夏，出汗多，體力消耗大，現(xiàn)在調(diào)理一下腸胃，需要更多呵護(hù)，讓身體能夠儲(chǔ)存能量度過寒冬。

秋天干燥，所以要多吃綠色葉菜，因?yàn)榫S生素含量高，多吃有好處?！耙粋€(gè)成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。”

浙江大學(xué)食品和營養(yǎng)系主任也很贊同，菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿卜素含量更高。

而胡蘿卜素是人體一寶，中醫(yī)認(rèn)為它可補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，可提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。

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中秋為什么要吃螃蟹

中秋節(jié)吃螃蟹的習(xí)俗由來已久，俗話有“西風(fēng)響蟹腳癢”，說的就是每年中秋之時(shí)，螃蟹黃滿膏肥，是最佳的品嘗時(shí)機(jī)。

古時(shí)漢族的中秋宴俗，以宮廷最為精雅。如明代宮廷時(shí)興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，眾人圍坐品嘗，佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯，并用之洗手。宴桌區(qū)周，擺滿鮮花、大石榴以及其他時(shí)鮮，演出中秋的神話戲曲。

因?yàn)榫拯S蟹肥秋正濃~秋風(fēng)送爽中邁入農(nóng)歷九月，肥美的大閘蟹早已"橫行"深圳。俗話說"九月團(tuán)臍十月尖",就是指農(nóng)歷九月雌蟹最佳，到了農(nóng)歷十月雄蟹當(dāng)?shù)?。此時(shí)正值雌蟹膏香肉嫩之時(shí)，甘香流油的蟹黃、白嫩鮮甜的蟹肉，讓消費(fèi)者饞得直流口水，食指大動(dòng)。不是因?yàn)橹星锕?jié)而吃螃蟹，而是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的螃蟹最好吃。

“蟹”與“謝”同音，而所謂“中秋月圓人圓”，中秋佳節(jié)在中國傳統(tǒng)節(jié)日中恰好是一個(gè)充滿著濃情厚誼的節(jié)日。游子歸來、走親訪友、好友小聚、表達(dá)心意……這一個(gè)“謝”字再合適不過了，而“謝”要怎么說出口送出手?作為諧音字的“蟹”就再也合適不過了。

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中秋吃螃蟹要注意什么

首先，吃完螃蟹后不要飲茶，有的人覺得螃蟹吃完后會(huì)有腥味，于是就喝幾口茶來沖淡腥味，但是這樣的做法反而造成身體不適，因?yàn)椴杷泻绪匪?，?huì)影響營養(yǎng)的同時(shí)，還會(huì)阻礙消化。

再來，在無酒不成宴的中國餐桌上，遺憾的告訴你，吃大閘蟹，啤酒和白酒都不能喝，因?yàn)榇箝l蟹富含的嘌呤和苷酸分解在喝啤酒是會(huì)被啤酒的維生素 B1分解，從而導(dǎo)致一些對(duì)人體不利的成分在體內(nèi)結(jié)合，尿酸含量增加，間接地就會(huì)導(dǎo)致尿路結(jié)石，如果身體代謝不好，那么就會(huì)引發(fā)痛風(fēng)。

吃螃蟹時(shí)最佳的搭配是白葡萄酒，因?yàn)榘灼咸丫频目诟泻芮逅⑶疫€有殺菌的作用，很適合在吃螃蟹等海鮮的時(shí)候飲用。因?yàn)橹星锎蠹叶枷矚g吃母蟹，而母蟹中富含的蟹黃和蟹膏吃完后十分膩，這時(shí)就能飲用白葡萄酒來緩解膩味，還能除腥味，可謂是相得益彰的好選擇。

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中秋吃月餅的寓意

月餅寓意團(tuán)圓，也應(yīng)該是明朝開始的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來看，應(yīng)該能夠看出月餅取意團(tuán)圓的歷史軌跡：中秋節(jié)祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。因?yàn)樵聢A餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團(tuán)圓的寓意。