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時(shí)間：2021-04-06 08:54:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 8
干紅葡萄酒是現(xiàn)在最為流行暢銷的紅酒類型之一，大家喜歡紅酒的家里都會(huì)備上一兩瓶偶爾喝上兩口，不過對(duì)于喜歡儲(chǔ)存酒的朋友要注意你的干紅葡萄酒也是有保質(zhì)期的。
開了瓶的干紅葡萄酒可以存放一周左右，最好是盡快喝完。而沒開瓶的干紅葡萄酒的存放時(shí)間則取決于干紅葡萄酒本身的品質(zhì)和保存條件。
不是所有的酒都可以無限期地存放，如黃酒、干紅葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，一般最多貯存三年左右，過了保質(zhì)期還是不喝為好，過期的干紅葡萄酒會(huì)出現(xiàn)渾濁沉淀，口感下降，但仍可以飲用，只是口感不佳，對(duì)人的身體可能不大好。
每一瓶干紅葡萄酒都有它的壽命，市場(chǎng)上一般的干紅葡萄酒它的保質(zhì)期是5年左右，達(dá)不到8年到10年。質(zhì)量較好的干紅葡萄酒，它的保質(zhì)期才能達(dá)到8年到10年的時(shí)間。出自名莊具有較好的陳釀能力的干紅葡萄酒和頂級(jí)的干紅葡萄酒，它們的保質(zhì)期要更長久一些。多年陳釀的干紅葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過兩年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經(jīng)過10年左右或10年以上的瓶?jī)?chǔ)，口味才能變得柔軟。
由于干紅葡萄酒的含糖量低于4g/L，所以口感幾乎沒有任何甜味，還有些許收斂酸澀的感覺。干紅適合在常溫下（20℃左右) 純飲，作為佐餐酒，干紅葡萄酒還可以搭配肉質(zhì)鮮美的牛肉或者羊肉。
倒少量干紅葡萄酒于郁金香杯中，手握住杯底順時(shí)針輕輕的晃動(dòng)酒杯，注意手不要碰酒杯以免手的溫度影響到酒的品質(zhì)。紅酒品牌系列觀察紅酒的顏色和掛杯度，好的干紅葡萄酒色呈寶石紅色或淺玫瑰色，若出現(xiàn)少量沉淀物屬正?，F(xiàn)象。然后是聞酒的香味，鼻子靠近酒杯上方聞酒的香氣。喝的時(shí)候注意卷起舌頭，讓舌尖和舌根去和干紅親密接觸，最后像漱口一樣在嘴里回味一會(huì)再咽下。這樣酒喝下去后，還能聞到酒的香味，嘴里也會(huì)留有酒的香味，這些都可以慢慢回味。當(dāng)然也可以根據(jù)個(gè)人口味加少量冰塊，幾片檸檬或雪碧兌著喝，就是干紅的大眾喝法了，品嘗干紅的時(shí)候可以搭配些紅肉類食品會(huì)改善點(diǎn)口感，更加美味。
我們平時(shí)稱呼的紅酒一般都指代的葡萄酒，這個(gè)更多是從顏色角度來統(tǒng)稱的；
其次，關(guān)于葡萄酒的分類：
1，從顏色分為：紅葡萄酒，白葡萄酒，桃紅葡萄酒；
2，按照糖分高低分為：
干型葡萄酒（含糖量小于4g/L），半干葡萄酒（含糖量4g/L~12g/L），半甜型葡萄酒(含糖量12g/L~45g/L)，甜葡萄酒(含糖量大于45g/L)；
這里你也就明白了干紅的概念了～
3，另外的一些分類方式：
按照氣壓高低分類：靜態(tài)葡萄酒，微起泡或半起泡葡萄酒，起泡酒，其中起泡酒，常見的有法國的香檳酒你一定就不陌生了。
一般是優(yōu)質(zhì)的，陳年的干紅或者半干！
第一，軟化丹寧，讓空氣盡量與酒接觸，形成氧化！
第二，這是很多老師在回答中忽略掉的，讓酒中的二氧化硫揮發(fā)掉，因?yàn)榧t酒原料要保鮮，在生產(chǎn)中要防腐，在裝瓶后要保質(zhì)，必須通過二氧化硫來消滅酒中的活性細(xì)菌，讓酒不被細(xì)菌污染，但是二氧化硫是有毒的，只是屬于安全范疇，所以要醒酒揮發(fā)
第三，人們常說的沉淀物，其實(shí)也不是每款酒都有沉淀。
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