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做餅干可以用煉乳嗎煉乳是用來(lái)做什么的

時(shí)間：2021-01-07 17:20:30 編輯：本站整理 0

煉乳是一種牛奶制品，可貯存較長(zhǎng)時(shí)間，是濃縮的牛奶加一些糖制作而成的，煉乳的吃法有很多，煉乳可以用來(lái)蘸面包、蘸吐司、蘸饅頭，做餅干、做蛋糕等。

做餅干可以加煉乳嗎

做餅干可以加煉乳。

做餅干的時(shí)候想讓餅干做的甜一些，就會(huì)在煉乳中加糖精，這樣做出來(lái)會(huì)更好吃。在和面的時(shí)候加巧克力，就可以做出巧克力餅干，做餅干放煉乳不是必須，根據(jù)自己的口味決定，做餅干加煉乳做出來(lái)的煉乳餅干是乳白色的，味道更符合小朋友的口味。

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煉乳是用來(lái)做什么的

煉乳是一種特殊的牛奶制品，是用牛或羊奶經(jīng)過(guò)消毒以后濃縮而生產(chǎn)出來(lái)的飲料，能夠貯存比較久的時(shí)間，可以用來(lái)制作煉乳蛋糕，煉乳冰棒，牛奶煉乳布丁和煉乳紅豆湯。煉乳是一種牛奶制品，用鮮牛奶或羊奶經(jīng)過(guò)消毒濃縮制成的飲料，它的特點(diǎn)是可貯存較長(zhǎng)時(shí)間。煉乳是“濃縮奶”的一種，是將鮮乳經(jīng)真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖裝罐制成的。煉乳開(kāi)蓋后一般冷藏即可保存很久。因?yàn)闊捜槭歉叨葷饪s的全脂牛奶，添加了近乎飽和的白糖，當(dāng)初歐洲人發(fā)明如此高濃度的便攜奶品，就是為了長(zhǎng)期遠(yuǎn)行既方便攜帶，又不易變質(zhì)。因?yàn)楦邼舛鹊奶鹌?，?huì)使細(xì)菌細(xì)胞的水分被滲透而無(wú)法存活，所以煉乳開(kāi)蓋后一般冷藏就可以。

1、用作烘焙原料，與其他烘焙材料一起使用，主要起到提高甜度和增加香味的作用。

2、可以用來(lái)涂抹面包或吐司，口感順滑，美味更香濃。

3、可以直接沖水當(dāng)飲料喝，奶香濃郁，口感順滑。

4、放一些到純牛奶里或者是泡好的奶粉里，攪拌一下會(huì)更香。

5、用來(lái)調(diào)拌水果沙拉，把各種水果切碎后放入一些煉乳，味道相當(dāng)不錯(cuò)。

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煉乳餅干的做法食材

1、黃油，這個(gè)是比較基礎(chǔ)的一個(gè)烘培用的食材，能夠增加甜品的油香味道，做出來(lái)的效果會(huì)更好吃一些。

2、再準(zhǔn)備一些砂糖增加甜味，如果沒(méi)有砂糖的話，可以用白糖來(lái)代替砂糖，白糖的甜度也還是可以的。

3、然后要準(zhǔn)備煉乳和低筋面粉，我們根據(jù)做出的煉乳餅干的軟硬程度和做出來(lái)餅干的多少來(lái)準(zhǔn)備低筋面粉的用量。

步驟：首先我們將黃油在鍋中融化，等黃油融化成濃漿之后在里面加點(diǎn)砂糖，然后在加入煉乳，如果喜歡煉乳的味道的話可以在里面多放一點(diǎn)煉乳。這三種食材在碗中充分混合好之后就可以加入低筋面粉了，面粉我們可以放的適量一些，這樣能讓煉乳餅干做出來(lái)的稍微帶點(diǎn)煉乳的軟乎感覺(jué)，更能體現(xiàn)煉乳餅干的優(yōu)點(diǎn)。先將這些食材攪拌到一起，如果覺(jué)得有點(diǎn)發(fā)干的話可以在里面加點(diǎn)清水或者牛奶和面，用牛奶和面之后的煉乳餅干會(huì)更香更好吃一些。然后將面絮揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。將面團(tuán)分成小塊然后放入餅干模具里面，做好之放到冰箱中冷藏一下這個(gè)餅干之后，就可以放到烤箱中烘烤了，這樣就可以吃到美味的煉乳餅干了。

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