時(shí)間：2020-12-24 09:28:15 編輯：本站整理 0
圣誕節(jié)給自己心愛的人烤餅干，是一件特別幸福和滿足的事情吧！姜餅是西方圣誕的傳統(tǒng)美食，餅干做好后用奶油在上面畫出可愛的圖案，做法也超級(jí)簡(jiǎn)單，快點(diǎn)和我學(xué)起來吧~
1.將250克低筋面粉+50克糖粉篩入干凈的鋼盆中，混合攪拌均勻。
2.加入25克紅糖、1克肉桂粉、5克姜粉，一起混合攪拌均勻。
3.在混合好的粉類中加入50克軟化的黃油、30毫升水、35克蜂蜜、30毫升全蛋液。
4.慢慢混合均勻，揉成面團(tuán)，直至面團(tuán)表面光滑。
5.將面團(tuán)包入保鮮膜中，放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)。
6.將松弛好的面團(tuán)取出，放在案板上，搟成厚度約0.3厘米的面片。
7.用姜餅人模具切割。
8.烤盤鋪烘焙紙，將姜餅坯放在烤盤上。
9.如果喜歡有光澤的姜餅，可以在姜餅上刷蛋水液，將20毫升全蛋液+30毫升清水放入碗中混合均勻，用刷子刷在姜餅上即可。
10.把準(zhǔn)備好的姜餅靜置15分鐘，放入預(yù)熱至180度的烤箱，上下火烤12分鐘。可以按自己喜歡的姜餅顏色來調(diào)整時(shí)間。
11.烤好的餅干放涼待用。
12.將1個(gè)蛋清+100克糖粉+5毫升檸檬汁混合，制成蛋白糖霜，裝入裱花袋。
13.用蛋白糖霜在姜餅人上畫出喜歡的模樣即可。
食材：姜粉 4克、肉桂粉 2克、中筋面粉 290克、雞蛋液 30克、紅糖 100克、黃油 140克、蜂蜜 25克
糖粉（糖霜） 210克、色素（糖霜） 適量、蛋清（糖霜） 34克、牛奶（糖霜） 6克
方法/步驟：
1.軟化黃油稍稍打發(fā)，再加入紅糖攪打均勻。
2.加入蜂蜜混合均勻。
3.分次加入雞蛋液攪打均勻。
4.篩入姜粉、肉桂粉和中筋面粉，混合成無干粉的面團(tuán)。
5.用保鮮膜包好冷藏40分鐘。
6.取出面團(tuán)后搟成約0.4cm厚的面片，用餅干模具壓出形狀。
7.烤箱提前預(yù)熱，155度，烤約12-15分鐘。
8.餅干烤好后，取出晾涼備用。
9.糖霜：蛋清、糖粉攪打至粘稠。
10.糖霜：加入牛奶攪打均勻，調(diào)整稠度。提起打蛋頭會(huì)滴落，紋路慢慢消失的狀態(tài)。
11.糖霜：把糖霜調(diào)成需要的顏色。
12.在餅干上擠出花紋和圖案，餅干放置到糖霜凝固即可。
1、因?yàn)樘撬牧现杏杏玫降扒?，為了食用健康的原因，建議選用無菌雞蛋或質(zhì)量來源可靠且新鮮的雞蛋。
2、蛋清也可以用隔熱水?dāng)嚧虻姆绞?，進(jìn)行初步消毒。
3、姜餅人中用的紅糖，建議先打碎一下再用，顆粒太大的紅糖很難融化，餅干烘烤之后就會(huì)有一些糖融化后的小窟窿哦！
圣誕節(jié)的人型姜餅其實(shí)只是為了烘托節(jié)日氣氛的小甜品，味道個(gè)人感覺還可以吧…但對(duì)于討厭姜的味道的人來說估計(jì)就是“災(zāi)難”了，因?yàn)榻潜夭豢缮俚牟牧现?/p>
相關(guān)文章
熱門文章
巴沙魚到底能不能吃？吃巴沙魚有什么危害嗎對(duì)于巴沙魚，是一種很適合老人和小孩食用的魚類，甚至一些商超上賣的……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個(gè)人吃5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。