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時(shí)間:2016-08-15 11:20:39 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 8135
蜂巢蜜被認(rèn)為是最自然最有營(yíng)養(yǎng)的蜂蜜,是蜂蜜中比較上乘的一種,也是最不好保存的一種。蜂蜜有益健康,保存要講究方法。蜂巢蜜怎么保存?蜂巢蜜過(guò)期了可以吃嗎?
蜂巢蜜在蜂巢中能保存很長(zhǎng)很長(zhǎng)的時(shí)間,蜜蜂的時(shí)常替換,以及蜂蜜、蜂膠等自身又有一定的殺菌滅菌之效,因此,在常溫中,這種蜂蜜也能有一定的防腐效果,能在常溫下存放5~10天不變質(zhì)。
冰箱是生活中保存食物的最佳選擇,蜂巢蜜也一樣可以放冰箱中保存防腐,冰箱的低溫會(huì)抑制菌類的活性,延長(zhǎng)蜂巢蜜保質(zhì)期,這種保存方法能保存1~3月,放冰凍層可保存更長(zhǎng)的時(shí)間,不經(jīng)常打開甚至能保存半年左右。
真空保存是保存食物最好的方法,真空環(huán)境對(duì)所有菌類都有很強(qiáng)的抑制作用,使其大部分失去活性,其他少數(shù)也會(huì)陷入休眠,能保存蜂巢蜜3~5年時(shí)間不變質(zhì),但若是打開之后就需放冰箱中保存。
1、真正純天然的蜂蜜是不存在過(guò)期這種說(shuō)法的,因?yàn)榉涿郾旧砭褪强咕芰軓?qiáng)的天然物質(zhì),據(jù)說(shuō)它是生活中唯一一種可以不變質(zhì)的天然食品,這種說(shuō)法科學(xué)家也曾經(jīng)得到過(guò)證實(shí),那就是在埃及金我字塔中曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)過(guò)三千多年前存放蜂蜜,它在發(fā)現(xiàn)時(shí)依然沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。
2、蜂蜜不會(huì)變質(zhì)過(guò)期是針對(duì)于純度很高的天然蜂蜜來(lái)說(shuō)的,而人們?cè)谏钪匈?gòu)買的蜂蜜多是蜂產(chǎn)品加工企業(yè)加工而成的,如果購(gòu)買到純度不標(biāo)的蜂蜜,到了保質(zhì)期以后,就會(huì)出現(xiàn)酸腐的氣味,那時(shí)就不能再繼續(xù)食用。
對(duì)于蜂蜜過(guò)期了還能喝嗎這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該從兩方面來(lái)看。一個(gè)自己購(gòu)買的蜂蜜質(zhì)量較好,到了保質(zhì)期之后,除了有些結(jié)晶出現(xiàn),其他一點(diǎn)變化也沒(méi)有,這種情況下還是能喝的。但是如果蜂蜜到了保質(zhì)期以后出現(xiàn)冒泡和變酸的情況,那么小編建議大家最好不要再喝了,如果覺(jué)得扔了可惜,可以加入牛奶一起制成護(hù)發(fā)素使用。
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