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青檸檬好還是黃檸檬好？青檸和黃檸的區(qū)別

時(shí)間：2016-08-15 12:04:51 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 6910

檸檬味酸，可以起到很好的美容減肥效果，很多人也十分喜歡用檸檬泡茶。市場(chǎng)上流通的除了比較常見(jiàn)的黃色檸檬外還有青檸。青檸檬好還是黃檸檬好？青檸和黃檸的區(qū)別

青檸檬好還是黃檸檬好？青檸和黃檸的區(qū)別

青檸檬好還是黃檸檬好

青檸檬和黃檸檬的顏色不同

青檸檬并不是指尚未成熟的檸檬，而是檸檬家族中的一個(gè)獨(dú)立品種，它從掛果一直到成熟，其表皮都是青色的而且比較光滑。進(jìn)口小青檸成熟后的果肉也是碧綠如玉，國(guó)產(chǎn)青檸成熟后的果肉則色如西柚，有點(diǎn)綠中帶黃的感覺(jué)。

黃檸檬剛開(kāi)始掛果時(shí)為青色，表皮上有比較細(xì)致的紋理，成熟后外皮則變成金黃色，果肉也呈淺金黃色。

青檸檬和黃檸檬的味道不同

青檸檬的香味比較淺淡，國(guó)產(chǎn)青檸成熟后的果肉酸味也不重，而且回味稍帶有苦澀感。進(jìn)口小青檸成熟后的果肉則味道極酸。

黃檸檬的香味比較濃郁，成熟的果肉也是很酸的。

青檸檬好還是黃檸檬好？青檸和黃檸的區(qū)別

青檸檬和黃檸檬的用途不同

青檸檬的果汁比黃檸檬要多一些，皮也比黃檸檬要薄一些，最適合榨汁飲用或制作成酸味濃郁的果汁類(lèi)飲料。青檸檬在泰菜或東南亞菜還常被當(dāng)作調(diào)料使用，與魚(yú)類(lèi)一起烹煮可以去腥味，與肉類(lèi)一起烹煮能讓肉質(zhì)松軟鮮美。

黃檸檬在烹調(diào)中多用于西餐，通常也是榨成檸檬汁或切成檸檬片泡水飲用，用來(lái)搭配海鮮能起到去腥、吊鮮和增香的作用。

青檸檬和黃檸檬的營(yíng)養(yǎng)成分

青檸檬和黃檸檬雖然有著很多的區(qū)別，但它們兩者的營(yíng)養(yǎng)成分卻是基本相同的，只是青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量稍高于黃檸檬。

青檸檬好還是黃檸檬好？青檸和黃檸的區(qū)別

青檸檬和黃檸檬哪個(gè)好

前面已經(jīng)介紹了青檸檬和黃檸檬的相同與不同，其實(shí)說(shuō)不上兩者哪個(gè)更好一些，只能說(shuō)用處各不相同，青檸檬主要是用調(diào)味，黃檸檬主要也可以直接食用，也是看個(gè)人喜歡。

相比較之下，一般黃檸檬的維C的含量會(huì)比較高一些:新鮮的檸檬中富含維生素C和檸檬酸等,可以美容去火還能降壓,助消化.另外泡檸檬最好是溫水,因?yàn)楦邷貢?huì)破壞檸檬里的有效成分.可以直接把洗凈切好的檸檬片泡在溫水中,加點(diǎn)蜂蜜會(huì)更好喝.記住,水的溫度不要太高.檸檬水雖好,但也不要過(guò)貪,每天大量喝檸檬水容易傷胃,導(dǎo)致胃酸過(guò)多,特別是空腹的時(shí)候不要喝太多,另外胃潰瘍的人不宜喝。

個(gè)人認(rèn)為黃檸檬泡蜂蜜水效果更好，蜂蜜檸檬水適用于長(zhǎng)期電腦工作者，可以淡化電腦輻射的斑點(diǎn)，對(duì)皮膚的保養(yǎng)以一定的效果。像我們果汁里的檸檬汁也都是用黃檸檬做的。所以我們?nèi)粘Ｉ蠲廊菔秤梅矫孢€是黃檸檬比較好。

青檸檬好還是黃檸檬好？青檸和黃檸的區(qū)別

青檸的功效作用

1增強(qiáng)腦力

據(jù)醫(yī)學(xué)報(bào)告顯示，由于血液循環(huán)功能退化，造成腦部血液循環(huán)受阻，妨礙腦部細(xì)胞的正常工作，造成記憶力退化。而檸檬含有抗氧化功效的水溶性維生素C，能有效改善血液循環(huán)不佳的問(wèn)題。因此每天食用青檸有助于強(qiáng)化記憶力、提高思考反應(yīng)的靈活度。

2消除疲勞和腳部酸痛

肌肉酸痛方面，檸檬亦有幫助，只有用一塊青檸在酸痛部位輕擦，即有舒緩疲勞功效。若腳部酸痛，把一個(gè)青檸榨汁混入一盆熱水，用來(lái)浸腳，效果奇佳。

3增強(qiáng)抵抗力

它含有的大量維生素C和檸檬酸，可幫助消化，促進(jìn)造血功能，提高機(jī)體抵抗力，加速創(chuàng)傷恢復(fù)。

4降血壓

青檸具有止血作用。青檸表皮含有的維生素P，可防止人體血管硬化的發(fā)展，對(duì)改善高血壓和心肌梗塞癥狀緩解病情非常有益。

5殺菌

青檸含有煙酸和豐富的有機(jī)酸，其味極酸。檸檬酸汁有很強(qiáng)的殺菌作用。實(shí)驗(yàn)顯示，酸度極強(qiáng)的檸檬汁，在15分鐘內(nèi)可把海生貝殼內(nèi)所有的細(xì)菌殺死。