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鮑魚(yú)死了還可以吃嗎死掉的鮑魚(yú)怎么保存

時(shí)間：2020-12-09 11:46:13 編輯：本站整理 0

鮑魚(yú)是一種海生動(dòng)物，雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是死后的一段時(shí)間會(huì)生出大量的寄生蟲(chóng)，所以海鮮想要保存的話更應(yīng)該小心。鮑魚(yú)死掉還能吃嗎，死后的鮑魚(yú)又該如何保存呢。

鮑魚(yú)死了還可以吃嗎?

只要鮑魚(yú)的死亡時(shí)間不長(zhǎng)，并且在沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)的情況下，一般還是可以繼續(xù)食用的。死亡的鮑魚(yú)極易滋生細(xì)菌而腐壞變質(zhì)，一般鮑魚(yú)死亡時(shí)間在一天左右，多還可以食用，如果已經(jīng)死了三天，但是保存得比較好，沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，那么也還是能繼續(xù)食用；但是如果保存不當(dāng)，已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，那么就不建議繼續(xù)食用了，其中產(chǎn)生的有害細(xì)菌會(huì)入侵人體，引起身體不適。

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死掉的鮑魚(yú)怎么保存

建議剛死的鮑魚(yú)立即食用，若不吃則需放入冰箱冷凍死掉的鮑魚(yú)因富含水分和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，容易滋生細(xì)菌，易變質(zhì)。剛死的鮑魚(yú)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較新鮮，在這段時(shí)間內(nèi)食用，還能夠擁有一定的鮮美口感，也是不建議保存的，應(yīng)立即食用。如果是不食用的話，可將鮑魚(yú)密封后放入冰箱冷凍層短時(shí)間存放。若是已經(jīng)死亡一段時(shí)間的鮑魚(yú)是不建議保存和食用的，?

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如何判斷鮑魚(yú)是否死掉?

1.觸碰：新鮮活著的鮑魚(yú)，如果你觸碰它，它是會(huì)有一定的收縮的。?

2.撈出：當(dāng)你將鮑魚(yú)撈出水面的時(shí)候，活的鮑魚(yú)一般會(huì)抱在一起。?

3.撒鹽：在鮑魚(yú)的身上撒少量的鹽，活的鮑魚(yú)一般會(huì)動(dòng)，這是由于鮑魚(yú)對(duì)于鹽十分敏感。?

4.足部朝上：將鮑魚(yú)足部朝上，觀察它是否會(huì)活動(dòng)，活鮑魚(yú)一般會(huì)動(dòng)。?

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鮑魚(yú)的食用禁忌

1、一定要烹透，不能吃半生不熟的，有些人每啖鮑魚(yú)就胃痛，這是因?yàn)樗母叩鞍踪|(zhì)頗難消化的緣故。

2、識(shí)別優(yōu)質(zhì)鮑魚(yú)：優(yōu)質(zhì)鮑魚(yú)呈米黃色或淺棕色，質(zhì)地新鮮有光澤，橢圓形，身體完整，肉厚飽滿。劣質(zhì)鮑魚(yú)顏色灰暗、褐紫，無(wú)光澤，有枯干灰白殘肉，魚(yú)體表面附著一層灰白色物質(zhì)，甚至出現(xiàn)黑綠霉斑。鮑魚(yú)以個(gè)體均勻、個(gè)大、橢圓形、體潔凈，背面凸起，肉厚，紫紅色有黃色，有光澤，味香鮮，干貨表面有白霜為上品。

3、夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩(wěn)、精神難以集中者適宜多吃鮑魚(yú);糖尿病患者也可用鮑魚(yú)作輔助治療，但必須配藥同燉，才有療效;4、痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯;雖然鮑魚(yú)人人愛(ài)吃，但感冒發(fā)燒或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。