時間：2020-12-02 16:17:21 編輯：本站整理 0
隨著食品行業(yè)的發(fā)展，越來越多的醬料開始被研制出來了，相較于我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷奶鹈驷u、番茄醬。塔塔醬可能讓很多朋友感到陌生，今天為大家介紹一下塔塔醬。
塔塔醬的歷史起源于19世紀(jì)法國廚師將其記載在食譜中，而塔塔醬名字的由來則要追溯到19世紀(jì)。在國內(nèi)，隨著西餐的普及，塔塔醬在90年代末就已經(jīng)開始在市面上出售了。
“tartare”源于法語。亞洲的游牧民族韃靼族把生肉和香菜剁碎并加入料理，這種做法慢慢傳到歐洲后，塔塔醬就作為牛排的醬料和調(diào)味料流傳開來。的確很難想象，如此錯綜復(fù)雜的歷史和歐式風(fēng)格的食材緊密結(jié)合在一起。
在國內(nèi)剛推出塔塔醬時，很多人會用自家或購買的腌菜來搭配塔塔醬制作烹飪。其實這也是中西結(jié)合的調(diào)味法，這種方法現(xiàn)如今仍是塔塔醬的一個主要使用方法，即將腌菜剁碎，來搭配塔塔醬。如果想要一些更西式的風(fēng)味，還可以加入蛋黃醬及適當(dāng)?shù)闹ナ?，這樣的塔塔醬醇厚中帶著濃厚的香味，讓人樂在其中。
濃郁的奶油味，偏甜。
雞蛋煮熟待用。泡菜碎末、蒜泥、沙拉醬。雞蛋用切蛋器切碎后一并加入。加入歐芹和干酪碎屑并攪拌，攪拌過程中盡可能將雞蛋壓成泥狀。加入適量的鹽、胡椒粉，再次攪拌。均勻攪拌后即可食用。
沙拉這種簡單的涼拌菜可以說很受歡迎。主要食材以土豆為基礎(chǔ)，再加上香腸、玉米等，口感上會比較好。因為用塔塔醬調(diào)味，所以不需要其他的調(diào)味料。推薦加入酸奶，這樣會讓沙拉有一種溫和的酸味。
做法是將土豆去皮，切成四等份放進(jìn)鍋里，用水煮到變軟。將煮好的土豆和切成碎塊的香腸和玉米放入碗中，用叉子將土豆搗碎后攪拌均勻。待冷卻后，加入塔塔醬攪拌均勻。盛入容器中，撒上荷蘭芹等其他蔬菜就完成了。
相關(guān)文章
熱門文章
巴沙魚到底能不能吃？吃巴沙魚有什么危害嗎對于巴沙魚，是一種很適合老人和小孩食用的魚類，甚至一些商超上賣的……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個人吃5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法，并不表明5h立場。