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時(shí)間:2016-08-11 14:48:50 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 27360
蝦的種類很多,有淡水的和深水的,不同唯一不變的就是蝦的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高,那么問題來了很多妹子們要問了,蝦的熱量高不高呢?一個(gè)蝦的熱量是多少呢?下面我們來介紹下!
很多女生為了達(dá)到更好的身材往往會(huì)控制自己的飲食,例如不吃熱量過高的食物,而蝦是日常飲食中非常常見的食材,那么蝦的熱量高嗎?蝦的熱量是多少?
蝦的種類有很多,我們常吃的主要包括有基圍蝦、大蝦、海峽以及龍蝦。而這幾種蝦中以基圍蝦的熱量最高,100克可食用部分的基圍蝦熱量有101大卡,并且基圍蝦還含有較多的膽固醇和鈉,因此建議無論是平時(shí)亦或是減肥期間都應(yīng)適量食用。另外,100克可食用部分的大蝦熱量為93大卡,100克可食用部分的龍蝦熱量為90大卡,100克可食用部分的海蝦熱量為93大卡。所以減肥期間想要吃蝦選擇后三種蝦更適宜。
蝦是營養(yǎng)非常豐富的食物,具有較好的功效,以淡水蝦為例,其性溫味甘,具有補(bǔ)腎壯陽、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效,非常適宜有腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢等癥狀的人食用。另外,蝦還能增強(qiáng)人體的免疫力,所以食用蝦對(duì)人體十分有益。
蝦和維生素C同食會(huì)在體內(nèi)生成砒霜的傳聞很多小伙伴可能都聽過,但其實(shí)日常生活中我們一邊吃蝦一半吃富含維生素C的食物會(huì)在體內(nèi)生成砒霜的概率是非常小的。因?yàn)橐话銇碚f發(fā)生反應(yīng)是需要達(dá)到一定的條件的,而我們需要吃非常多的蝦和維生素C才能達(dá)到發(fā)生反應(yīng)的量,因此大家平時(shí)不用太過恐慌,只需要適量食用就好。
(1)首先是蝦里面的營養(yǎng)非常的豐富,蝦里面含有蛋白質(zhì)是魚和奶還有蛋的好幾倍到好幾十倍呢。而且蝦的肉和魚的肉一樣松軟甚至是比魚的肉還要松軟,容易消化,可以說是老年人和小孩子食用的最佳營養(yǎng)美味了。
(2)其次是吃蝦的皮可以起到鎮(zhèn)靜的功效,所以蝦皮經(jīng)常會(huì)被用作來治療神經(jīng)衰弱,甚至是被用來治療植物神經(jīng)功能紊亂等癥狀。
(3)最后是蝦里面含有的磷和鈣對(duì)小孩子和孕婦或者是新生兒的媽媽們都是有很大的補(bǔ)益功效的。而且還可以幫助生完寶寶之后沒有奶水的媽媽們催奶。
冰凍蝦要徹底烹熟食用
如果購買冰凍蝦,最適合的烹調(diào)方法是鹽水煮,注意一定要經(jīng)過長時(shí)間的烹飪,保證其中的副溶血性弧菌被殺死。另外,現(xiàn)在市場上有很多冰鮮蝦賣,事實(shí)上很多都是冰凍蝦的解凍品。因此,購買時(shí)一定要注意,因?yàn)楸鶅鑫r肉中的蛋白質(zhì)在空氣中容易氧化變黑,不宜購買。
蝦線要去除
吃蝦雖然確有補(bǔ)腎壯陽之功。但古書《飲膳正要》中有記載“蝦不可與豬肉同食,損精”。用現(xiàn)代理論分析可能是淡水蝦(如青蝦),性味甘溫,功能補(bǔ)腎壯陽,而豬肉助濕熱而動(dòng)火,吃蝦過多易引起上火,故二者相配,耗人陰精。
由于蝦含蛋白質(zhì)較多,過量食用會(huì)引起倦怠癥,從而感覺非常疲倦,“性趣”降低。另外,對(duì)海鮮過敏及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等)的人要謹(jǐn)慎食用。食用海蝦時(shí),最好不要飲用大量啤酒,否則會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。
值得一提的是,蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,所以食用時(shí)應(yīng)去掉。顏色發(fā)紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮,盡量別吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,而且鞣酸和鈣結(jié)合形成鞣酸鈣后會(huì)刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。所以,吃海鮮應(yīng)間隔2小時(shí)后再吃水果。
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