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吃生板栗有什么好處?生板栗的營養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間:2016-08-08 15:38:53 編輯:5號網(wǎng)-hzq 541

板栗也是一種非常美味的食物,不管是生的還是熟的,那么吃生板栗到底有什么好處呢?生板栗的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面我們來為大家詳細(xì)介紹下吧!

吃生板栗有什么好處?生板栗的營養(yǎng)價(jià)值

吃生板栗有什么好處?

冬季干果食療生吃板栗可以養(yǎng)胃健脾,民間用板栗補(bǔ)養(yǎng)、治病的方法很多,但多數(shù)人都是熟吃,殊不知,生食板栗補(bǔ)腎的效果大大超過了熟食。

早在唐代,醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就說板栗是“腎之果也,腎病宜食之”。值得注意的是,他在《千金方?食治》中補(bǔ)充介紹說:“生食之,甚治腰腳不遂?!睆?qiáng)調(diào)了“生吃”這一用法。

人到老年,由于陽氣漸漸衰退,不僅會(huì)出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢疼痛,還可能出現(xiàn)牙齒松動(dòng)、脫落,這些都是腎氣不足的表現(xiàn),當(dāng)從補(bǔ)腎入手,及早預(yù)防,食用生板栗就是可行的方法之一。

唐宋八大家之一的蘇轍,曾做詩一首說明自己按照“舊傳方”食用板栗,醫(yī)治腰膝酸軟:“老去自添腰腿病,山翁服栗舊傳方,客來為說晨興晚,三咽徐妝白玉漿?!碧K轍正是告訴老人們?nèi)绾问秤冒謇跹a(bǔ)腎的科學(xué)方法:每天早晨和晚上,把新鮮的栗子放在口中細(xì)細(xì)咀嚼,直到滿口白漿,然后再一次又一次地慢慢吞咽下去,就能收到更好的補(bǔ)益治病效果。

中老年人若是養(yǎng)成每日早晚各吃風(fēng)干的生板栗5~10枚的習(xí)慣,可以達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。需要說明的是,脾胃不好的人生食不宜超過5枚。

此外,生食板栗有止血的功效,可治吐血、衄血、便血等常見出血癥。將生板栗去殼,搗爛如泥,涂于患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等,中醫(yī)臨床證明有一定療效。

板栗味甜性溫,可炒可煮,有和胃健脾的功效。現(xiàn)在由于生活條件改善,家長對小兒的營養(yǎng)照料往往過于精細(xì),強(qiáng)食、偏食均可導(dǎo)致臨床多見的小兒脾虛證,所謂“脾虛”即指小兒面色無華,體倦乏力,形體偏瘦,厭食或拒食。此時(shí)可將板栗仁蒸煮熟,磨粉制成糕餅,適用于飲食少、身體瘦弱、經(jīng)常腹瀉的小兒,以增加其食欲,收澀瀉泄,調(diào)理腸胃。

吃生板栗有什么好處?生板栗的營養(yǎng)價(jià)值

生板栗怎么做好吃

外面的小攤上面大多是糖炒栗子,栗子里面含有了糖分之后就是更加甜更加好吃。栗子主要是可以配合的一些食材炒著吃的,首先是可以使用栗子炒玉米粒,兩種甜食混合在一起也是比較好的搭配。之后栗子可以煮粥喝,特別是栗子里面含有碳水化合物成分比較多,而且蛋白質(zhì),油脂等營養(yǎng)成分都是比較豐富的,對于的飲食不中營養(yǎng)是充分的,平時(shí)特別是需要注意加強(qiáng)飲食調(diào)理。

為大家提供一份栗子的制作小技巧。

原料:生栗子一斤

調(diào)料:植物油2茶匙(10ml)白糖1湯匙(15克)蜂蜜1湯匙(15ml)清水1湯匙(15ml)

做法:

(1)先將栗子洗凈,瀝干水分后,用刀尾從栗子的尾部向頭部,切一刀,不要把栗子切開,再橫著刀口切一刀,切口呈“人”字形,或直接在栗子上切一刀將表皮切開。

(2)然后將植物油倒入裝有栗子的容器中拌勻,如果喜歡吃帶點(diǎn)咸味的,可以適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)點(diǎn)鹽。

(3)烤盤中鋪上一層錫紙,將栗子倒入烤盤中,放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi),200度烤約20分鐘。

(4)20分鐘后取出,均勻地刷上蜂蜜、白糖和水的混合物,接著覆蓋一張錫紙放入烤箱中以200度的溫度,繼續(xù)烤約10分鐘,然后取下錫紙繼續(xù)烤約10-15分鐘至栗子烤熟即可。?

吃生板栗有什么好處?生板栗的營養(yǎng)價(jià)值

吃栗子注意事項(xiàng)

1、脾胃虛寒者,不宜生吃栗子,應(yīng)該煨食、炒食,也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;

2、患血癥者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;

3、因其含碳水化合物較多,糖尿病人吃栗子應(yīng)適可而止;

4、無論是生吃還是炒食、煨食,均須細(xì)細(xì)咀嚼,連津液吞咽,可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。

5、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃栗子;

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