時間：2020-05-20 16:44:09 編輯：本站整理 44
西紅柿燉牛肉是很受歡迎的一道菜，在外面買的人有很多，每次出去吃飯都是必點的，所以自己也可以在家學(xué)學(xué)的，下面來看看西紅柿燉牛肉的做法吧。
食材：牛腩200克、西紅柿1個、土豆1個、香菜少許八角2枚、花椒1小勺、蔥2段、姜粉1小勺、生抽3湯勺、鹽少許 、料酒2湯勺、生抽少許
1、牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。
2、牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。
3、調(diào)入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。(湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到?jīng)鏊?，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內(nèi)傳，肉質(zhì)會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調(diào)好后，再放適量鹽。)
4、轉(zhuǎn)小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋，放一棵香菜配色下。
食材：牛肉、西紅柿、土豆、青椒、鹽、雞精、醬油、白胡椒粉、黑胡椒粒、糖
1、材料準(zhǔn)備，牛肉要提前味好;
2、把土豆先放入油鍋炸下,然后加入牛肉一起翻炒.
3、炒到金黃色,加湯,放西紅柿一起煮,中火繼續(xù)煮15分鐘左右.
4、最后放入青椒,可以再一次添湯,最后小火煮5分鐘即可.
西紅柿燉牛肉是一道以西紅柿和牛肉為主要食材的家常菜?？谖肚宓a鐵補血，營養(yǎng)價值豐富。西紅柿用熱水燙了，去了皮會更好味。
西紅柿燉牛肉是以西紅柿和牛肉為主要食材的家常菜?？谖肚宓?，補鐵補血，營養(yǎng)價值豐富。西紅柿用熱水燙了，去了皮會更好味，牛肉選伊賽牛肉。色澤鮮艷、甜酸咸口、肥爛不膩。牛肉爛軟香鮮而紅亮，柿湯濃厚咸鮮香酸，半湯半菜，美味可口。
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