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冬瓜切開后怎么保存?冬瓜切開后可以放多久

時間：2016-08-02 10:28:20 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 3642

夏天容易上火，冬瓜是最好的防暑清熱的蔬菜。可是冬瓜的體型都非常的大，常常都不能一次性吃完，那么冬瓜切開后怎么保存?冬瓜切開后可以放多久呢？

冬瓜切開后怎么保存

陰涼處保存

如果冬瓜切開后吃不完，可以將切開的剩下部分冬瓜放在通風(fēng)陰涼處，這樣也能保存1-2天時間，但是最好能在當(dāng)天吃完。

冰箱保存

沒有用完的冬瓜，可以用保鮮膜包起來，放在冰箱的保鮮層保存，這個方法的保存時間是在2-3天左右。

貼保鮮膜保存

冬瓜切開之后，在切面上會出現(xiàn)星星點點的粘液，這時可以用一塊比切面大一點的保鮮膜或者是與切面大小相同的干凈白紙貼上，用手摸緊貼滿，便可以保鮮3-5天。

淘米水浸泡保存

把冬瓜去皮去籽之后，切成手掌大的塊，再把每一塊橫、豎各切三刀，底部不要斷，用淘米水浸泡24小時，再換成冷水加少許鹽繼續(xù)浸泡。這樣是可以儲存2-3天的時間的。

整個冬瓜要怎么保存好

如果是沒有切開的冬瓜，保存的時候，只要在常溫下，放在通風(fēng)陰涼處，放上幾個月都是可以的。但是吃新鮮的冬瓜，口感和營養(yǎng)更佳。

冬瓜的營養(yǎng)價值

1.冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。

4.冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì)糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。

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