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湯應(yīng)該飯前喝還是飯后喝喝湯有什么講究

時(shí)間：2020-03-17 18:09:15 編輯：本站整理 75

大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)非常多的生活常識(shí)吧，那么你了解喝湯嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟湯應(yīng)該飯前喝還是飯后喝，以及喝湯有什么講究？

湯應(yīng)該飯前喝還是飯后喝

飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤(rùn)滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀釋和攪拌，促進(jìn)消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁，增強(qiáng)飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。相反，飯后喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經(jīng)吃飽了，再喝湯容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，造成肥胖；另外，最后喝下的湯會(huì)把原來(lái)已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。

湯應(yīng)該飯前喝還是飯后喝喝湯有什么講究

喝湯有什么講究

1、喝滾燙的濃湯

平時(shí)生活中，喝湯的時(shí)候需要注意溫度，很多人在在熬湯的時(shí)候沒(méi)有注意溫度，直接將滾燙的湯水送入口中，除了容易燙傷口腔之外，還可能對(duì)人的胃粘膜，食管黏膜造成明顯的刺激，這樣出現(xiàn)這些部位癌變的概率會(huì)比較高。因此，平時(shí)喝湯的時(shí)候應(yīng)該注意溫度，不要經(jīng)常喝滾燙的濃湯。

2、飯后喝湯

在喝湯過(guò)程中同樣需要講究，很多人總是在吃完飯之后大量喝湯，這種行為也是錯(cuò)誤的。因?yàn)槌酝觑堉笪覆恳呀?jīng)有很多的食物堆積，如果此時(shí)還大量喝湯，可能會(huì)導(dǎo)致胃部受到損傷，此時(shí)胃部容積增大，胃壁變薄，久而久之還可能會(huì)影響消化，引發(fā)某些胃部疾病。因此，平時(shí)吃完飯之后最好不要大量喝湯。

3、用湯水泡飯

很多人在喝湯的時(shí)候，喜歡將湯和米飯泡在一起，這種行為也是錯(cuò)誤的。長(zhǎng)期用湯水來(lái)泡飯，容易導(dǎo)致消化功能下降，甚至?xí)l(fā)胃部疾病。因?yàn)闇兔罪埢煸谝黄?，很多人進(jìn)食的時(shí)候就不會(huì)充分咀嚼，這樣食物沒(méi)有完全咀嚼就下咽，可能會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)。

4、快速喝湯

在喝湯的時(shí)候，有一些常見(jiàn)的錯(cuò)誤需要避免。例如喝湯的速度太快也是不好的一種行為，很多人平時(shí)總是快速喝湯，在快速喝湯的時(shí)候除了容易增加負(fù)擔(dān)之外，還可能會(huì)攝入過(guò)多的空氣，這樣喝湯之后可能會(huì)有胃脹氣的表現(xiàn)。因此平時(shí)喝湯的過(guò)程中需要注意速度緩慢，不要快速和湯，避免攝入太多的空氣而影響健康。

湯應(yīng)該飯前喝還是飯后喝喝湯有什么講究

飯后喝湯會(huì)長(zhǎng)胖嗎

飯后喝湯是非常容易導(dǎo)致長(zhǎng)胖的，為了避免長(zhǎng)胖應(yīng)該在飯前喝湯。喝湯的時(shí)間很有講究，俗話說(shuō)“飯前喝湯，苗條又健康;飯后喝湯，越喝越胖“，這是有一定道理的。飯后喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經(jīng)吃飽了，再喝湯容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，造成肥胖;另外，最后喝下的湯會(huì)把原來(lái)已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。中午喝湯不易長(zhǎng)胖：早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢？有專家指出，“午餐時(shí)喝湯吸收的熱量最少”。飯后已經(jīng)吃飽了，再喝湯容易導(dǎo)致攝入過(guò)多的熱量，從而引起肥胖；另外，飯后喝下的湯會(huì)把原來(lái)胃中的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。特別是晚飯后更不宜喝太多的湯，湯很容易被小腸吸收利用，晚上喝湯過(guò)多，容易攝入過(guò)多的熱量，而人體消耗減少，這些多余的熱量就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪使人發(fā)胖。

湯應(yīng)該飯前喝還是飯后喝喝湯有什么講究

喝湯的好處

1、吃飯的時(shí)候，中途不時(shí)進(jìn)點(diǎn)湯水是有益的。因?yàn)檫@有助于食物的溶解和攪拌，從而有益于胃腸的消化和吸收若飯前不喝湯不進(jìn)水，則飯后會(huì)因胃液的大量分泌使得液體喪失過(guò)多而產(chǎn)生口渴，這時(shí)才喝水，反而會(huì)沖淡胃液，影響食物的消化和吸收。

2、我們咀嚼食物，不但要嚼碎食物，便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤(rùn)，而唾液會(huì)不斷咀嚼產(chǎn)生，唾液中的許多消化酶，并有幫助消化吸收及解毒等生理功能，對(duì)健康有益。

3、湯泡飯由于飽含水分，松軟易吞，人們往往懶于咀嚼，未經(jīng)唾液的消化過(guò)程把食物快速吞咽下去，這就給胃的消化增加了負(fù)擔(dān)，日子一久，就容易導(dǎo)致胃病，甚至胃癌的發(fā)作。所以，不宜吃湯泡飯。

4、當(dāng)然，飯前喝湯有益健康，并不是說(shuō)喝多了就好，要因人而異，也要掌握進(jìn)湯時(shí)的時(shí)間，一般中餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當(dāng)多些。因一夜睡眠后，人體水分流失較多。

5、喝湯是一種健康飲食的方式，我們都知道，食物中的營(yíng)養(yǎng)，是極其豐富的。那么，在日常飲食中，利用喝湯的方式，可以讓身體更好的吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，起到強(qiáng)身健體的作用。