時(shí)間：2020-03-16 09:13:53 編輯：本站整理 167
大家在生活中應(yīng)該都聽說過非?；畛ＷR(shí)吧，那么你了解煮雞蛋嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟多的生雞蛋煮幾分鐘能熟，以及煮雞蛋有什么注意？
一般水煮生雞蛋大概5分鐘之后熟，但雞蛋的熟度根據(jù)時(shí)間的不同而口感不同。煮3分鐘的雞蛋，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。煮5分鐘的雞蛋，蛋清熟嫩，蛋黃熟而不嫩。煮7分鐘的雞蛋，蛋清緊實(shí)，Q彈，蛋黃變干、顏色開始變淺黃。
1、雞蛋下鍋之前先用清水浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋吃起來更滑嫩；
2、煮雞蛋時(shí)，加入少許的白醋，可以起到軟化雞蛋殼的作用，這樣煮熟的雞蛋，更容易剝?nèi)サ皻ぃ?/p>
3、雞蛋要冷水下鍋，水溫慢慢加熱，雞蛋受熱才會(huì)均勻。煮雞蛋時(shí)要掌握好火候，開鍋后轉(zhuǎn)為小火煮。如果開大火煮，很容易將雞蛋煮裂口。
一個(gè)水煮雞蛋的熱量大概是150卡路里。但一個(gè)煎蛋就有210卡左右。煮雞蛋是營養(yǎng)損失最小的雞蛋烹飪方法，雞蛋是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，減肥期間可適量食用。
1、降低血糖。雞蛋中的多種營養(yǎng)素能改善人體代謝糖的能力，降低糖尿病等慢性疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
2、控制體重。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠增加餐后飽腹感，延緩胃的排空速度，有助減少熱量攝入，起到控制體重的作用。
3、提高免疫力。蛋白質(zhì)是人體免疫系統(tǒng)的關(guān)鍵物質(zhì)，雞蛋中的蛋白質(zhì)質(zhì)量較高，消化吸收率也比較高。雞蛋還含有多種維生素，對(duì)提高人體免疫力有一定作用。
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