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椰子油怎么保存椰子油使用方法

時間：2020-03-06 11:13:13 編輯：本站整理 224

椰子油是很多人都買了的一種食物，椰子油不僅可以用來吃，用來護(hù)膚還有護(hù)發(fā)都是很不錯的，椰子油也是有一定保質(zhì)期的，建議椰子油放到冰箱冷藏保存。

椰子油怎么保存

不管融化還是凝固，都不用擔(dān)心品質(zhì)產(chǎn)生問題

椰子油放在室溫中保存時，夏天會呈現(xiàn)液狀，冬天則會變成固體塊狀，春秋天則是乳霜狀，椰子油的溫度變化點在25度左右，所以它的狀態(tài)會隨著氣候的變化而改變。在不了解椰子油的情況下，有些人可能會因此而嚇一跳，擔(dān)心這樣品質(zhì)會出現(xiàn)問題，其實完全不用擔(dān)心，因為椰子油的成分九成以上都是【飽和脂肪酸】，穩(wěn)定度非常的高，這也是它耐高溫不易氧化的地方。因此即使多次融化、凝固，也不用擔(dān)心品質(zhì)劣質(zhì)化。如果還是有擔(dān)心的話，也可以把椰子油放到冰箱冷藏保存。冷藏后的椰子油會變硬，使用時可以用湯匙挖出來使用。需要注意的是，椰子油對水分比較沒有抵抗力，會因水分而導(dǎo)致產(chǎn)生變化，所以開封后請注意不要讓水分進(jìn)入瓶中哦!

椰子油怎么保存椰子油使用方法

椰子油使用方法

使用時可以將整個瓶子隔水加熱。需要注意的是要確定把蓋子蓋好，不要讓水分滲到瓶子里去。春天、秋天等季節(jié)轉(zhuǎn)換期，或是夏天放在有冷氣的房間時，椰子油的瓶底會漂浮著不明顯的油脂結(jié)塊，不過不需要擔(dān)心品質(zhì)的變化問題。

1、不可使用微波爐加熱

請勿使用微波爐加熱椰子油，會有起火或?qū)е聼隣C傷的危險。

2、不要摻雜水分

油脂中摻水分將會導(dǎo)致雜菌繁殖，所以不要把水弄到瓶子里去哦。

3、陽光直射

將椰子油保存在不會被太陽照射到的陰涼處。

4、隔水加熱

以40~50度，喝洗澡水溫度更高一點的熱水融化椰子油。

5、常溫保存

椰子油基本上可以放在常溫下保存，即使反復(fù)融化凝固，也不會有品質(zhì)問題。

6、加熱烹調(diào)

椰子油的抗氧化能力強，適合加熱烹調(diào)。同時，因為椰子油低于25會凝固，所以有時候不適用于冷料理。

7、換瓶分裝

椰子油的原包裝瓶瓶口普遍較廣，如果覺得不易使用的話，可以根據(jù)情況自行分裝。

8、使用干凈的湯匙

從瓶中挖出椰子油時，請使用干凈的湯匙，不帶水無臟污，否則會導(dǎo)致雜菌產(chǎn)生。所以要記得使用干凈的湯匙哦!

9、椰子油最多可保存2年

未開封的椰子油可保存2年，開封后的椰子油最好在1年內(nèi)使用完畢。

椰子油怎么保存椰子油使用方法

椰子油的作用

關(guān)注椰子油或者范冰冰的小紅書的人們肯定知道，冰冰就自己力證椰子油護(hù)發(fā)的效果有多好。包括世界著名的名模達(dá)米爾透露自己保持好身材的秘訣就是長期使用椰子油!還有很多小例子就不說了，沒有一定影響力說出來可能也沒人相信。椰子油的在烘焙界是非常受歡迎的，但是在飲食上卻不是全能的，用來炒菜的話可能味道確實不是人人都喜歡的。用在護(hù)發(fā)護(hù)膚卸妝上的效果確實很棒的。

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椰子油能夠降低心臟病風(fēng)險

很多詳細(xì)的研究發(fā)現(xiàn)椰子油具有提高LDL膽固醇的效應(yīng)(LDL膽固醇則具有提升心臟病的風(fēng)險)，其影響幅度還要高于玉米、紅花、大豆等等，但是會比黃油好一些。大量證據(jù)表明，擁有傳統(tǒng)生活習(xí)慣以及以椰果為主要脂肪來源的人群患心臟病的幾率較低。但事實上他們的飲食中不僅脂肪含量較低，而且酒精、鹽分、糖分、奶制品以及加工食品的含也較低。與過去不同，如今食用椰子并不能夠緩解因飲食習(xí)慣改變導(dǎo)致的能量過剩現(xiàn)象以及運動量的降低導(dǎo)致的肥胖程度增加。根據(jù)最近的一項綜述性研究，椰子油不再能夠起到緩解膽固醇以及心臟病的效果。