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山竹放冷藏還是冷凍山竹冷藏能保存多久

時(shí)間：2020-03-02 10:00:33 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1360

山竹是一種很脆弱的水果，如果保存方法不當(dāng)?shù)脑?，其?shí)很容易壞掉，因此，如果買了比較多的山竹的話，一定要好好注意保存，那么山竹在保存的時(shí)候是放冷藏還是冷凍呢？

山竹放冷藏還是冷凍

建議放冷藏。

由于山竹是熱帶水果，容易風(fēng)干、變質(zhì)、保存一般還是推薦冷藏為主。冷藏的低溫可以在一定程度上降低山竹水分的流失，降低果膠酶等各種酶的活性，保持住山竹的新鮮。放入冷凍雖然可以延長(zhǎng)其保存時(shí)間，但是由于冷凍層的溫度過(guò)低，山竹中的水汽會(huì)凝結(jié)成冰晶，破壞其組織結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致山竹的口感和風(fēng)味改變，另外，山竹冷凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其中的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有所流失，因此一般建議山竹放冷藏保存更好。

山竹放冷藏還是冷凍山竹冷藏能保存多久

山竹冷藏能保存多久

一周左右。

山竹雖然屬于熱帶水果，放在冰箱內(nèi)冷藏儲(chǔ)存也是可以的。由于我國(guó)的山竹一般都是進(jìn)口國(guó)外或者經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)?，一般市?chǎng)上賣的都不會(huì)是剛摘下的特別新鮮的山竹，儲(chǔ)存冰箱內(nèi)雖然可以在一定程度上減緩山竹的老化，但是普通的存放其新鮮度能保持在3-5天不等，若使用了科學(xué)的保存方式，可以保存10天左右，但最多10天，山竹保存時(shí)間越長(zhǎng)，其口感和風(fēng)味會(huì)慢慢流失和變差。

山竹放冷藏還是冷凍山竹冷藏能保存多久

山竹怎么挑選

1、看顏色：色澤鮮艷，有光澤的肯定新鮮;

2、用手輕輕的捏，可以捏的動(dòng)，有彈性的是新鮮滴;

3、掂分量看大小，大小合適均勻、分量比較重的比較好。

山竹放冷藏還是冷凍山竹冷藏能保存多久

山竹的宜忌人群

山竹對(duì)于我們一般人來(lái)說(shuō)，實(shí)際上都是可以食用的。特殊對(duì)于體弱、病后虛弱的人群來(lái)說(shuō)，都是很適合吃山竹的，不過(guò)雖然說(shuō)一般人都是可以食用山竹的，但是實(shí)際上我們每天吃3個(gè)山竹就完全可以了。

對(duì)于肥胖及腎病、心臟病的患者來(lái)說(shuō)，山竹是應(yīng)該少吃的，同時(shí)如果出現(xiàn)了糖尿病的問題，山竹也是應(yīng)該避免吃的，而且體質(zhì)虛寒的人群也是應(yīng)該避免吃山竹的。如果說(shuō)女性月經(jīng)期間，或者是存在寒性痛經(jīng)的問題，那么山竹也是應(yīng)該避免吃的。