時(shí)間：2020-01-27 15:26:26 編輯：本站整理 197
通心粉大家應(yīng)該吃得應(yīng)該比較多的，在一些減肥餐里經(jīng)常可以見到，那么通心粉是什么做的呢，通心粉怎么煮才軟呢，下面一起來看看吧。
通心粉一般是用硬質(zhì)小麥磨制成粗粒粉，經(jīng)過加工之后制作的，硬質(zhì)的小麥磨制的粗粒粉吃起來口感不錯(cuò);另外通心粉也可以用普通的小麥粉制作，在加工的過程中可以在其中加入一些雞蛋、磷酸二鈉、蔥、大蒜、鹽，還可以放入牛奶粉等輔助材料一起做。
1、煮熱一鍋水，然后再加一撮鹽。因?yàn)榧欲}后，煮出來的意粉會更有彈性。
2、待水燒滾后，然后垂直拿起意粉，將意粉的末端浸在水中數(shù)秒。
3、待末端的意粉浸至微軟后再把全部意粉放入滾水中，再用筷子攪拌一下。
4、依照包裝袋上指定的烹調(diào)時(shí)間烹煮。一般來說，煮傳統(tǒng)式意粉，7~9分鐘即可。
5、熄火后蓋上蓋子煮數(shù)分鐘，如煮傳統(tǒng)式的則焗5~7分鐘。
煮熟的意粉如不是立即食用的話，放置后可再沖水，意粉便會回復(fù)原來的彈性;又或是用少許油撈一下，便不會黏住;用作煮意粉的水可以留待下次烹調(diào)時(shí)再用，這樣煮出來的意粉會更香。
1、準(zhǔn)備好通心粉、瘦肉、豬肉丸、香菜、鹽、醬油、花生油、生粉。? ? ? ? ? ? ? ??
2、取一小鍋?zhàn)⑷肭逅疅_，倒入通心粉，蓋上蓋子煮5分鐘。
3、煮好的通心粉倒出過涼水，過三遍涼水后瀝干水分待用。
4、在小鍋里重新注入清水燒開，倒入通心粉燒開，放入豬肉丸。
5、把瘦肉放水龍頭下沖洗干凈，切薄片，放1勺生粉，半勺鹽，適量醬油和花生油腌制五分鐘。
6、香菜摘去根部，沖洗干凈，瀝干水分待用。
7、倒入腌好的瘦肉煮2分鐘，出鍋裝碗，放入兩根香菜裝飾，味道鮮甜，材料豐富水煮通心粉就可以享用，做法很簡單哦。
其實(shí)煮通心粉很容易，煮通心粉的時(shí)候先把面提前浸泡，涼水就下鍋煮，放點(diǎn)油跟鹽，煮十幾分鐘，等面變軟就可以。還有種方法是水開之后鍋里下面，為了防止巴鍋，放了少許的油跟鹽，煮了4-5分鐘，然后關(guān)火蓋蓋悶了10分鐘的樣子，這時(shí)候再去看，面差不多都已經(jīng)變成白色了，然后又開火煮了一兩分鐘，出鍋。
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