時間：2020-01-11 09:15:00 編輯：本站整理 134
抱卵蟹不知道大家吃過沒有，很多人都說不好吃，有的人還說不能吃，那么抱卵蟹為什么不好吃呢，抱卵蟹怎么吃好呢，下面來看看吧。
抱卵蟹都是雌蟹，而且都已經(jīng)產(chǎn)卵，蟹黃一般是雌蟹的卵巢和消化腺的集合，蟹黃的含量也會減少很多，雌蟹最鮮美的部分就是蟹黃，而且螃蟹產(chǎn)卵也需要消耗自身的能量，螃蟹還會變瘦一些，這樣又瘦蟹黃又少的雌蟹一般不好吃是正常的。
1、抱卵蟹首先要清洗干凈，建議先將螃蟹腹部的卵用小刀刮掉，并且用小刷子將螃蟹的腹部、背部、足肢部位都刷洗干凈。
2、將清洗干凈的抱卵蟹捆好，冷水下鍋蒸，水燒開之后大火蒸10-15分鐘，即可。
3、解開幫螃蟹的繩子，將螃蟹的八只腳掰下來，去除螃蟹的蟹蓋、蟹胃、蟹心、蟹腸，然后將螃蟹中的蟹黃和蟹肉吃掉。
4、最后將螃蟹腿上的肉用工具掏出來吃掉，或者是咬碎蟹腿殼將里面的肉吃掉都可以。
視情況而定。 若是在蒸螃蟹的時候，螃蟹中的卵也就是一部分蟹黃流出，原本是位于蟹殼里面的，流出來的是可以吃的，但是若是原本就在蟹殼外面，是不建議吃的，一般在蟹殼外面的籽在其生存的環(huán)境中浸泡那么久，這樣的卵是不干凈的，食用后對人體沒有任何好處，吃多了還可能會引起胃腸道不適癥狀。
1、中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹性寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱解毒、養(yǎng)筋活血的功效，可用于治療淤血腫痛、筋斷骨碎、跌打損傷等病癥。
2、螃蟹富含蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分，可以為人體提供多種營養(yǎng)素，能夠提高人體的免疫力。
3、螃蟹中還含有豐富的鈣、磷、鎂等無機(jī)鹽成分，適量的吃螃蟹不但可以補(bǔ)充身體所需要的微量元素，而且可以加速骨骼生長，強(qiáng)健身體。
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